志免町にある「家鴨軒」、今週のメニューに家鴨軒ロールキャベツがありましたので、食べてきました。

あ、トップの写真はカトチン作のシュークリーム。
カスタードクリームが昔ながらの味も持っているけど、さっぱりする味で美味しいシュークリームになってます。食後の後に如何ですか？

で、ロールキャベツですが、パンとライスどちらか選べます。ライスでって伝えると…
「普通、パンやろ」って突っ込まれますが気にしませんｗ
絶対ご飯が合うもんｗ

「家鴨軒」のメニューにはハンバーグもあるんですが、このハンバーグは旨い。ハンバーグが美味ければ、ロールキャベツも美味しいんじゃないだろうか？
って思う人が居るかな？ｗ

見ためはトマトスープに浸った普通のロールキャベツですが！！
食べて驚きます。スパイシーなロールキャベツなんです。初めて食べた。
カレーのようなスパイスゴリゴリってわけじゃないですが、食べて味わってわかるスパイス感。腹が減っているとガブっと齧り付き、肉の旨味にご飯を欲して気が付かない。さらに箸がすすみ次の一口に齧り付く、気が付かなければ、ドンドン食事が進む。

じっくり食べてみると、肉の旨味がスープの味とまったく別物であることに気が付く。
ここで、食欲がさらに沸き立つ理由がわかる。スパイシーだからである。肉の旨さを引き出し、スープとの味のギャップを産み、味にメリハリが出ている。だから、どんどん箸が進んでしまうのだ。

満足の逸品である。
やるな「家鴨軒」ｗ

他では食べれない至高の逸品「家鴨軒」のロールキャベツ、食べてみる？

少々前に行ったのですが、すっかり投稿を忘れてました(^^;
博多の「ブラジレイロ」、福岡でもっとも古いと言っても過言ではない喫茶店、ちょっとレトロな感じの建物に、店内の照明は控えめで落ち着く感じの音楽がなってて、珈琲が美味い。

ここで頂きたいのはミンチカツレツ、ちょっぴり変わった形だけど美しく整った肉塊のフライ。もちろん見た目だけではなく、味も美味い…と思うｗ
まだ1度も食べたことが無いのです。。。

そして今回

も

売り切れてました（T_T
と言うわけで写真は万ブロ（万太郎さんのブログ）の記事を御覧くださいｗ
（http://mantaro.net/archives/51910247.html）

次回はもうちょっと早めに行かねば…ｗ
で、今回頂いたのはタンドリーチキンのサンド、スパイシーなタンドリーをふわふわしたパンでサンドしたもの。
他にチーズとトマトのホットサンドも頂きました。
ありふれた食材のサンドですが、ここの雰囲気に合ってて珈琲と一緒に頂くと落ち着きます。もちろん旨かですよ。

落ち着く空間でほっとするサンドを「ブラジレイロ」で、食べてみる？

熊本市内を走る3号線沿いにあるお洒落な建物の一角に「cafe de 水道町」があります。微妙に隠れ家的な感じで、表立って看板が出てません。ちっちゃくあるけど気がつかない人多いらしい。

cafeとありますが、夜はイタリアンのダイニングバーのようです。そこでランチを頂いたんですが、目的は黒樺牛のハンバーグ！！
しか〜し、店員さんに注文しキッチンへオーダーを通しに行くと、戻ってきた…

「すみません、材料が切れまして(^^;」

(´・ω・｀)

と言うわけで夏野菜のトマトカレーを注文。

トマトの形は見えませんが、見た感じもトマトの赤がしっかり出てて、味もしっかり感じられます。辛さはあまり無く誰でも食べれる辛さ。
見えてる夏野菜以外に味が染み込んだジャガイモや人参も入っています。
そして豚肉も入っています。

トマトと豚肉の相性は良く、このカレーもこの組み合わせがマッチしてて全体に比べれば少量ですが美味しい豚肉になっています。

黒樺牛ハンバーグは食べれませんでしたが、カレーに満足しやした。

夏野菜も美味しいけどヘルシーっぽい気がする「cafe de 水道町」のトマトカレー、食べてみる？

早良区の石釜にある店で、夜は郷土料理が食べれるお店のようです。明るい時間に行くと稲庭うどんやのっぺい汁のセットが食べれる他に、カフェとしても利用できます。

今回は珈琲と甘味のセットを注文、珈琲はブルーマウンテンブレンドでペーパードリップを使ってさっぱりとした味になっています。甘味はごますり団子が付いてきました。

ちょっとした田舎にあるお店は、周りが緑に囲まれているのでテラスと言うか縁側で珈琲を頂くことができます。緑を見て小川？のせせらぎを聞きながら飲む珈琲は格別です。蚊が居なければねｗ

写真撮っていいですか？と尋ねると、どうぞ。返事が返ってきました。そして帰る間際には「店外も色々見るところあるので、よろしかったら他にも写真撮って下さい」と。
遠慮無くパシャパシャと撮らせていただきましたｗ

帰宅後、WEBサイトを見るとなんともお洒落な夜の風景、のっぺい汁はたぶん私苦手な料理だと思いますがｗ コース料理はそそられる物があります。機会があったら夜の「郷土料理 舎」に行ってみようかな。

三瀬トンネルへの渋滞で疲れたら「郷土料理 舎（やどり）」で珈琲と甘味、食べてみる？

熊本市内に数店舗ある「まどパンまどカフェ」、パンの販売以外にガレットやサンド、クレープなども店内で食べることができます。

店内で食べることができるメニューの中に、まど特性カレーがありました。
と言うわけで、頂いて参りました。

ココナッツがたっぷり入ったチキンカレーです。チキンは柔らかく煮こまれています。辛さは控えめですが、ココナッツの味が強く苦手な方には厳しいかもしれませんが、スパイスが効いているので、クリーミーな感じはありません。

トマト、ズッキーニ、シメジ、パプリカが鮮やかに彩られています。ほぐれたチキンが良い感じでカレーを染みこんでいて美味い。カレーの中では苦手な方のココナッツカレーですがココナッツの味だけでなくスパイスがきちんと効いているので、パクパク進んでいると…

シャリ、シャリと違う食感の食材にあたります。パプリカもズッキーニも口に入れてない。なのに違う食感、その食感は一度だけじゃなく何度か訪れます。

シャリ、シャリ…、あまりカレーでは味わえない食感。
気になって、探りを入れると…

オーマーガッ、タケノコです…
タケノコが青竹にしか思えない私には信じられません！！（笑）

ココナッツの風味にカレーのスパイスで、タケノコの味は隠されているので気にならない人は気にならないでしょう。食感が面白いのでこれもありだと思いますが…
タケノコの存在に気が付いたため、嫌いな私には、このタケノコの味が強烈に前面に出てきます（笑）もう無理ｗ

熊本でせっかく見つけた美味しいカレーだったのですが、タケノコが苦手な私はもう食べないでしょうｗ（今回はちゃんと完食させて頂きましたがｗ

タケノコが好きな人は一度試してほしい「まどパンまどカフェ」のまど特性カレー、食べてみる？

うきは市の美味い珈琲を淹れてくれる店を訪ねてみよう第二弾は「蛭子町珈琲」です。
第一弾は「zelkova coffee（ゼルコバコーヒー）（http://www.xn--m9jubt2cv510g.xn--q9jyb4c/2014/09/zelkova-coffee.html）」でした。
こんな風に書くと私が見つけてきた的な感じですがｗ、そんなわけは無くｗ、福岡ウォーカーに載ってるのでご確認下さいｗ

白壁の街中にある「蛭子町珈琲」、建物は木造で白壁ではありませんが街にあった珈琲店です。店内も木を使った造りで建物は新しいけど古く懐かしい感じです。

この珈琲屋さんも自家焙煎のお店で、オリジナルブレンドを始め5〜6種類の珈琲が飲めます。どの豆がどんな感じか説明してくれるので、その時の飲みたい味を伝えるとチョイスしてくれます。

珈琲が出てくるまで、水を頂いてたんですがこの水が美味しい、井戸水を使用と書いてあった。柔らかい口当たりおそらく軟水でしょう。

珈琲は1杯1杯、ネルドリップで淹れます。ネルドリップも色々やり方があるんだなぁ〜と感じつつ、その淹れてる姿勢はカッコいい。

珈琲と一緒にトーストを頼んでみました。このトーストは近所にある「ぱんのもっか」ってベーカリーショップのパンを使ってます。
このパン、厚切りでしたが軽い、ふわふわしてきめ細かな食パンはさらっと食べてしまいます。

さて珈琲ですが、頂いたのはモカ、豆を見る限り深煎りです。井戸水を使っているからか全体的に柔らかい、コクはあるけど苦味もあります、しかしその苦味が柔らかいのです。そしてこのトーストに合う。美味かった。

「ぱんのもっか」のトーストと「蛭子町珈琲」の美味しい水で淹れた珈琲、食べて飲んでみる？

大野城市にある「ベーカリーガーデン ラッグルッピ」、3号線バイパスからちょっと入ったところにあります。

ここでパンも売っていますが、ランチも食べれます。
ランチメニューは、パスタやサラダ、カツレツなどが選べます。もちろんパン食べ放題となっています。
焼きたてのパン、全部で７〜８種類ほどあります。

今回はカツレツ！！
柔らかい肉で、さくっと揚げられてます。ソースはちょい辛マスタードソース、カツレツにも合いますが、パンにも合います。

いくつのパンを食べただろうか？かなり満腹となってしまった（笑）

オシャレな建物に美味しいパンがたくさんある「ベーカリーガーデン ラッグルッピ」でランチ、食べてみる？

うきは市の気になるお店「zelkova coffee（ゼルコバコーヒー）」

久留米市から大分へ向かう途中にあるうきは市、筑後川と温泉、重要伝統的建造物の白壁、南部には耳納連山があって自然が広がっています。
葡萄や梨、柿など果物もたくさんあって、フルーツ狩りなども有名です。

「ゼルコバコーヒー」は街の中心部からちょっと離れた山の麓にある「ぶどうのたね」内にあります。「ぶどうのたね」はアートギャラリーを始めカフェ「たねの隣」、「隣の売店」「たねの下ん段」「和菓子 葡萄屋」などと一緒にあります。

「zelkova coffee」の扉を開けると眼に入るのは大きな焙煎機、焙煎した珈琲豆の販売がメインのようですが二階と一階に珈琲を飲めるスペースがあります。
今回は1階ですが、二階に行くとうきは市を一望できるような作りになっているようです。

1階のスペースは大きな1枚板を使ったカウンター、まるで高級寿司屋さんのような造りです。頂ける珈琲はイルガチェフェG−1など３種類とアイスコーヒー。
イルガチェフェは、浅めに焙煎されているのでフルーティーな味わいでした。

コーヒーは1杯1杯、コーノ式ドリッパーで淹れてくれます。ドリッパー自体はカウンターの下にあるので見えませんが、淹れている姿は見えます。その姿は凛とした空気が漂う感じです。外が見えないこともあって、カウンターの木の香りとコーヒーの香り、間接照明の温かい光と壁模様がゆっくりした時間を感じさせます。

じっくりコーヒーを飲むところです。

コーヒーを飲む空間が作られている「zelkova coffee（ゼルコバコーヒー）」で珈琲、飲んでみる？

港にあるカフェ「シロウズコーヒー」で夏季限定のパンケーキを食べてみた。

パンケーキは甘さ控えめで、リコッタチーズを使っているような感じ。
マンゴーやらキウイ、バナナが乗っててスイーツ系パンケーキになります。
全体的に、さっぱり食べれる感じで重たさはありませんでした。１人でもペロッと行けちゃいそうですね。

個人的な感想としては、ウインナーなベーコンなどの軽食系パンケーキに合うんじゃないでしょうか？フルーツやアイスなどのスイーツ系も美味しいんだろうけど、少々塩辛い食べ物に合いそうな気がしました。

そして、コーヒーはサイフォン式で淹れてくれます。カウンターがお客さんで埋まってて写真は撮れませんでしたが、サイフォン式の淹れ方も見てて楽しいんですよね。
次は、お客さんが少ない時間帯に行って、じっくりサイフォン式を見ていたいな。

フルーツたっぷり乗った「シロウズコーヒー」のパンケーキ、食べてみる？

多くの著名人が来店したこだわりの珈琲を出している「珈琲アロー」、その著名人の中には歌手の今井美樹さんや、三島由紀夫さんも入っているようです。そして一番驚いたのは、天皇陛下も護衛と共に来店されたそうです。その時の警備体制とか凄かっただろうな。

行ってみたところ、飲み屋さんが多い繁華街の一角で店の広さはカウンター5〜6席と狭い。しかしその狭さがちょうど良い、純喫茶という感じです。

カウンターに座ると、何も喋らずに空のマグカップが出てきます。
実際にはマスターに「どこから来たの？」「福岡は近いね」と色々話かけてくれます。
居合わせた常連さんとも色々話されてたので、寡黙な方と言うよりわりとおしゃべり好きな方のようですが、珈琲のことについては一切触れません。

そして、カウンターの下で作業をしてポットを取り出し、カップに珈琲を注ぎます。
透明で底が見える液体、注ぎ終わって私の前にすっとカップを滑らせます。

「どうぞ」

え？これ珈琲なの？？
後で知るのですが、元々温かいところから取り出したマグカップなのでマグカップを改めて温める必要は無いのですが、マグカップを温めるために、お湯を入れたんだと思ったｗ

これも後で知るのだが、琥珀色の珈琲として有名でTVなどでも紹介されている。淹れてもらった珈琲を見ると琥珀色の珈琲と言われるのがわかるぐらい透明です。

そして一口飲んで、ん？？

不味いとか薄いとかそんなじゃなく、これ玄米茶？って感じた。よくよく味わうと珈琲の香りが若干する。でも酸味も苦味も無く不思議な味。香ばしさは強くそれで玄米茶？って思ったのだ。

嫌いな人は嫌いだろうとマスターも語っている。

しかし、常連さんも多く著名人も飲みに来るほど、さらに歴史も長い。こんな珈琲もあるんだなぁ〜と思うと、もう1度味わってみたいとも思う。

黒いだけが珈琲じゃない琥珀色の珈琲「珈琲アロー」で、飲んでみる？

良さ気な喫茶店的な感じのカフェを見つけた。
熊本市中央区にある「カフェ ド ラム」である。しかもスパイシーフェアまっただ中。

ビーフカレー、グリーンカレー、バターチキンカレーの３種類、どれもスパイスをたっぷり使ったカレーのようです。今回はバターチキンカレーをチョイス。

そして、最後に氷温コーヒーを頂きました。氷の温度で熟成された豆で淹れるコーヒー、それは飲みやすく後味もすっきりとのことでした。

珍しい氷温熟成珈琲がある「カフェ ド カフェ」で濃厚バターチキンカレー、食べてみる？

８月からカフェ＆バルとなった「ケンジーズドーナツ博多店」、朝８時から２４時まで営業しているそうで、ドーナツ以外にアルコールはもちろんフリッター（揚げ物）もあるようです。

２階がキッチンとなっていて、そこでドーナツも作っているようです。店頭ではドーナツの販売、中で食べることもOKです。

米油を使った博多のドーナツとフリッター「ケンジーズドーナツ博多店」で、食べてみる？

友達でもあり、珈琲の事を何でも教えてくれる先生でもあり、美味しい珈琲を淹れてくれる店長でもある内野氏が勤める「ADカフェ」ですが、今週の金曜日をもって退店されるそうです。

ひとまず閉店のようですが、内野氏の後任者が決まればお店は継続するかもしれないとか・・・
ただし、内野氏が居ないのでスタイルも違えば提供するモノも変わるでしょう。
※確定情報では無いので、まだどうなるか不明のようですが・・・

さて内野氏は、次のステップへ進むべく準備に入るとのこと。

個人的な付き合いがあるので、今後もタイミングが合えば、内野氏ブレンドも準備してくれるらしい。今後も内野氏ブレンドが飲めるのは、嬉しい限りです。

しかし、誰が飲んでも飲みやすい内野氏ブレンドコーヒーが気軽に飲めるのも、残り僅かです。
さらに某カレー屋さん監修のキーマカレーが食べれるのも残り僅かです。

某カレー屋さん監修の「ADカフェ」オリジナルキーマカレー、食べてみる？

五光が眩い「家鴨軒」で店主の家鴨の長、「の」をいっぱい付けるとヒットするらしいので、そのうち「家の鴨の軒」に変えるかもしれません（笑）

店に入ると、今日の夜のスパイシーカレーはメニューに記載されていません。夜だけのメニューなんですが、無いもんはしゃーない。

一応、「無いと？」って聞いてみると
「タンドリーチキンのチキンカレーなら出来るよ」と返ってきたので、以前食べて美味しかった記憶が蘇ってきたので、それをお願いしました。
ここはカフェで、元料理人の家鴨の長が作る和牛100%のハンバーグや、パスタなどもあるんですけど、いつもカレーばかり食べてます（笑）他のも美味しいんだけどね(^^;

タンドリーチキンのチキンのカレー、写真は下の方にアップしますが、今回のカレーはミスから生まれた新たなカレーでした。

何が違うのか？

「ごめ〜ん、ウコンがぼとっと入ってしまった〜、苦いと思う」と家鴨の長曰く
とは言っても、そこからリカバリーして味を調整しているのが家鴨の長
食べてみると、確かに苦味を感じます。でも、すっと苦味は無くなりスパイシーさが広がる。最初の苦味があったからか、後のスパイシーさやカレーのコクがいつもより一層感じ新しいカレーに感じます。

「苦味あるけど、後に残らんけん気にならんよ。いつもよりコクがあるように感じて旨か」
「あとで食べてみようっと」
え？！味見しとらんとかいΣ(・∀・；)
ま、私用に作ってもらったカレーはわりと辛口で、家鴨の長はそこまで辛いのは得意じゃないしね。「味見してない」と言って料理を持ってきても今まで食べれない料理は一度も無かったし、いつも美味しい。この人の絶対味感はすげーばい。

ウコンたっぷりのちょっと苦味があるけどバリ旨い「家鴨軒」のカレー、食べてみる？

「岡田珈琲」は昭和20年から続く珈琲専門店です。
この店舗は、1階に珈琲道具や焼き菓子、珈琲豆などが並べられ販売されています。
2階が喫茶店になっています。

店内はなが〜いカウンターと、テーブルが５〜６セットあります。いかにも喫茶店って感じの店で、静かに珈琲を片手に読書でも楽しめるような空間です。

珈琲は岡田珈琲のブレンドを始め、ブルーマウンテンやキリマンジャロなどを中心に色々な豆が揃っています。今回、頂いたのは神山って豆。本来はブレンドが「岡田珈琲」の味なんでしょうけど、本日のオススメが神山だったので（笑）
ブレンドは豆で買って帰って自宅で楽しむとしましょう。

神山は、アジアのブルーマウンテンとも呼ばれるインドネシア産の豆、香り高く珈琲らしさのコクが深く苦味けどスッと苦味が消える。出てきた珈琲も書かれている説明どおりで、好きな味です。

そして帰りに珈琲ゼリーを買うてみた。ホテルで食べようと思って（笑）

手土産で買っていく人も多い「岡田珈琲」の珈琲ゼリー、食べてみる？

日赤通りの南区役所よりちょっと天神寄りにある「ケンジーズ食堂」

焼き鳥屋さんで食べ終わったころ、よっぴーが参加してきたので二次会へ移動。
よっぴーがまだ食事してないので、軽く食事できてお酒（よっぴー用ｗ）が飲めて、コーヒー（俺用ｗ）が美味しいところってことで「ケンジーズ食堂」へ

ヒロさんはまだまだ余裕ありそうだったけど、そこそこお腹いっぱいだった私ですが、ドーナツとコーヒーのセットを注文。ケンジーズドーナツは米油を使って揚げてるので、あっさり食べれます。そして色々な種類があるので何処か行くときのお土産にも最適です。

そして、もしかしたら久しぶりに帰ってきたヒロさんより、主役級の人気を持つヒロさんが持ってきたRobiくんが登場。
音声認識の感度を上げるため店の音楽を消してもらい、踊ったり腕立て伏せさせたり、色々させた。女性の可愛いって悲鳴にも似た言葉と違って、私はすげーなー、可動部分どうなっとるとやろか？とか、サーボ何個入っとると？とか、手を振ってるのにバランス制御で動かしている腰や足見たりと技術的興味の方が前に出てたｗ

既にヒロさんがいろんなところで踊らせ歩かせ腕立て伏せさせたので、「充電して」ガクッてなる前にバッテリー切れ（笑）サーボの制御が開放されて、まさに崩れ落ちるようにダウンｗ

Robiくんは居ないけど美味しいドーナツがある「ケンジーズ食堂」で、食べてみる？

「家鴨軒」に行って久しぶりに家鴨軒カレーを頂いた。

やっぱり、家鴨軒カレーは旨いね。夜のスパイシーカレーと違ってランチタイムも食べれるカレーです。最近は、夜のスパイシーカレーばかり食べてて、家鴨軒カレーは久しく食べてなかった。スパイシーカレーと違って、深さと濃さが特徴的です。深いところにいろんな味を感じます。

そして、食べ終えてしばらくしてると、ある方々がでっかいスイカを持ってきた。それはそれは見事な大きさ、いただくと甘く甘く常温だったけど久しぶりに旨いスイカを食べた〜と思った。

で、さらにそのあと「家鴨軒」もクローズとなり、常連客の１人が相当上等なお肉を持ってきてたので「家鴨軒」の裏でBBQ開始、あの肉はバリ美味かったね。ごちそうさまでした。

スイカ食ってBBQして、大満足な夏季休暇でした。

たまにこんなイベントが突然起こる「家鴨軒」で家鴨軒カレー、食べてみる？

福岡市から大野城市に入ってすぐの3号線沿いにある「夜カフェ９」
夜26時までやってるのですが、朝も9時からオープンしててモーニングが食べれます。

モーニングの内容は、スープとパン（3種類）とフレンチトーストビュッフェとドリンクがセットになっています。それにサラダやスクランブルエッグなど追加するセットがあります。

ドリンクは今流行？の酵素ドリンク飲み放題か、コーヒー1杯。コーヒーが1杯ってのはアレなんで少々長居するなら酵素ドリンクビュッフェが良いでしょう。この日は3種類の酵素ドリンクがありました。ビネガーとレモン、スイカ。割るものが水だけでソーダ水が無いのが残念。

無線LANも開放されているのでノマドワーカーにも嬉しい「夜カフェ９」でモーニング、食べてみる？

万さん（http://mantaro.net/）とカレーを食べた後、「Cafe space barva」へ万さんが連れてってくれた。

雑誌ソワニエの表紙にどど～んとかっこ良く登場してた「Cafe space barva」のママさん
「アレかっこ良いよね」と話をしてると、色んな人に言われた。
「まだ行っとらんと？」と…、やっと今回行けました(^^;

そして、雑誌ソワニエの表紙に写ってた感じで写真が撮れたのだった（笑）
カウンターにはお客さんが１人座ってたのと、35mm単焦点しか持ってなかったので、同じ構図とはいかなかったけど、撮れた（笑）

その後は、万さんと赤ちゃんのコントを見ながら、美味しいコーヒーを戴いく（笑）
ママさんとちょっと話をさせて頂きながら、また行こうと思ったのでした。

で、万さんと別れちょっと用事があったので定休日の「四川料理 巴蜀」へ
そこで、店主荻野ちゃんからおもてなしを受ける（笑）
スモークチーズのチーズケーキ、気にはなってたけど食べてなかった。
これが面白い味だ（笑）
これは一見の価値、一食の価値あり！！

「Cafe space barva」でコーヒー飲んで「四川料理 巴蜀」でスモークチーズのチーズケーキ、食べてみる？