kazuさんの記事『福岡に美味いちゃんぽん店が増えました。「高砂かい乃」』がアップされたので、行ってみました。 店は中央区の高砂にある「高砂かい乃」、日赤通りからちょっと中に入った場所、斜め前にコインパークがありますが、この辺り一方通行や道幅が狭いので気を付けて行って下さい。 店構えから店内もちょっとお洒落な和風の作り、まだ新しい感じの店です。 ちゃんぽんのこだわり スープ：トンコツ不使用、国産の鶏がらをじっくり炊いた鶏白湯スープに和風だしをブレンド。 麺：コシのあるオリジナル麺使用、スープに絡みます。 野菜：強火で一気に炒めたシャキシャキの10...Read more

午後9時頃、「マサラキッチン」に到着するとライスが無くなって本日の営業は終了しましたと… と言うわけで、ちょっとした差し入れ持って「マサラキッチン」へ行き、賄い食を戴きました（笑） 昔「カレーショップ ドゥニヤ」で食べさせてもらった、具沢山のカレーちゃんぽん。 ちゃんぽん麺を使った麺料理で、野菜たっぷりでヘルシーな感じの料理。 スパイスが効いてて、ピリッと辛い。チキンも入っててボリューム感もある。 ちょっと汁が少ないけど、って出されたけど。 具が多すぎて汁が見えないだけで、ちゃんと丼のそこにはスープが残ってます。 最後の一滴まで美味しい、カレーちゃん...Read more

汁有りの担々麺でオススメの一品「食事の店 ベリー」の担々麺 日本人の店主で、麻婆豆腐や餃子など中華系の料理を出すお店で、定食を揃えてあります。 担々麺以外にも、ちゃんぽんやカレー麺など麺料理も色々揃えてありますが、やっぱり一番人気の担々麺が私もいっちゃん好き。 肉味噌やチンゲンサイ、麺の種類は本格的な担々麺と同じなんですが、肝のスープは「四川料理 巴蜀」や「隨園」などの本格中華と違って、担々麺の良いところを誇張した日本人が好む担々スープとなっています。 先日テレビにも紹介されてた「食事の店 ベリー」で担々麺、食べてみ...Read more

佐賀県伊万里市に本店を構える「伊万里ちゃんぽん」、創業昭和7年創業当時から変わらぬ味。 スープは濃厚な豚骨ベースでこってり味です。 野菜がたっぷり乗ってるのが特徴で、ってこれは「伊万里ちゃんぽん」の特徴と言うかちゃんぽんの特徴ですねｗ もちろん、ちゃんぽんも美味しくて人気もあるんですが、私はカツ丼が好きｗ 普通の量のカツ丼を食べたいんですが、めったに来ない「伊万里ちゃんぽん」なので、やっぱりちゃんぽんは外せません。 そこで、ミニミニちゃんぽんとミニカツ丼のぷち贅沢セットを注文します。 ミニミニちゃんぽんですが、なかなかの量で「伊万里ちゃんぽん」のちゃ...Read more

あと１品で全メニュー制覇だったんですが、メニューが増えましたｗ 上の写真は、新メニューで夜限定のキーマカレー麺です。 挽肉と玉ねぎ等野菜を小さく刻んだ汁気の無いカレー、見た目は汁無し担々麺のような感じ。 麺は試行錯誤して、ちゃんぽんの麺を使用。 どっかのカレー屋も、カレーにはちゃんぽん麺が合うって言いよったなぁ〜。 辛さは控えめで、ピリッと効いたスパイスと肉の旨味が食をそそります。 夜限定で麺料理は2品目となる「うるしカレー」のキーマカレー麺、食べてみ...Read more

糸島の商店街に近いところにある「うるしカレー」 何度かランチでは行っていたのですが、ずっと気になるメニューがありました。 で今回、夜のみ提供されているレッドカレー麺をいただいてきました。 再販って書いてあったので、過去に出して常連のお客さんの要望で、再販って感じでしょうか？ レッドカレー麺、揚げた麺と普通の麺のどちらもが楽しめる一品です。 カレーはパクチーが入っていて、ココナッツミルクが使われ、タイ風のカレーといった感じです。ライスにも合いそうなカレーでした♪ 麺はちゃんぽん麺で、うどんよりも細いけどラーメンよりも太麺、食べごたえがあってさらに、ラ...Read more

７月某日、８月に行うイベントの打ち合わせをするべく、「めし処 一膳や」へ集まった。 が、ミサワさん来れずｗ と言うわけで、家鴨長らしき人達と楽しく一膳やライフを送りましたとさｗ 私が頼んだのは、とんかつとコロッケの定食（トップの写真ではありません） 「めし処 一膳や」は定食の種類が豊富で、量もそこそこあります。 フライもの以外にも、煮物や焼き魚系などもあって、メニュー選びに迷ってしまいます。 ちなみに、トップ写真の料理は鶏照唐揚げです。 これが旨い！！ 私の中で、久しぶりのヒットです。 でも、次行ってあるかはわかりませんｗ おふくろの味っぽいのからガテン系料理まで楽しめる「めし処...Read more

長崎の「京華園」へ行ってきました。 長崎の中華街にいくつもある中華料理店、どこに入っても外れはないと思いますが、今回は中華街に入ってすぐの「中華園」です。 長崎と言えば、ちゃんぽん。 見ためと違って、具も麺も普通のちゃんぽんですが、あっさりで飲み干せるスープでした。 日祝日は担々麺が提供されておらず、食べれなかったのが残念でしたが、ちゃんぽんの他に長崎皿うどん（細麺）と、角煮丼も頂いて満足満足ｗ 「京華園」で長崎名物ちゃんぽん、食べてみる...Read more

ちょっと前に出来た「伊万里ちゃんぽん 博多店」に行ってきた。 ミニちゃんぽんとミニかつ丼セット ちゃんぽんです。 カツ丼です。 ミニのセットなんですけど、普通よりちょっと少ないぐらいで、２つもミニがあれば十分な一人前の量になります。 ちゃんぽんは、野菜たっぷりで麺が見えませんが、普通にちゃんぽんの麺です（当たり前ｗ） スープは「井手ちゃんぽん」に比べてあっさりめ？それでも豚骨と魚介の味をしっかり引き出した、濃厚な味。かつ丼は、玉子が半熟気味でソース？タレ？も薄いけど、しっかりしたカツ丼でボリュームも味も十分な食べ応えを感じます。 「伊万里ちゃんぽん」は、「井手ちゃんぽん」の初代店主の娘さんが佐賀県の伊万里市で開いたのが最初で、当時は同じ「井手ちゃんぽん」の名前で出してたそうです。2000年に「伊万里ちゃんぽん」と屋号を変え福岡にも出店してきました。 そりゃー、「井手ちゃんぽん」と同じような味付けになりますよね。「井手ちゃんぽん」のWEBサイトにも書いてあるのですが、「伊万里ちゃんぽん」は古くからの味を大切にされているようで、創業からの味をベースに作ってるようです。昔ながらの味を楽しみたいときは、「伊万里ちゃんぽん」ですね。 また「伊万里ちゃんぽん」のサイトから、お取り寄せもできるようで、全国で美味しいちゃんぽんを食べてる事ができます。 野菜と魚介と豚骨の味がしっかり出てる「伊万里ちゃんぽん」、食べてみる？ 店名：伊万里ちゃんぽん...Read more