本日のパスタ、本日のピッツア、それぞれ3種類から選びサラダとスープが付いて850円とお得な「イタリアンレストランAMP」

この日はパスタが、トマトソース系とクリームソース系、それに和風のパスタがあり、ピッツアがマルゲリータと…何かｗとオイルベースの奴でした。

ピッツアはキッチンにピザ釜があって、ふわっとパリパリ焼けてて美味い。パスタは乾麺を使っているのですが、ソース造りが美味い。ペペロンチーノなんかは、余計なオイルが無くあっさり食べれます。それこそ素材の味と唐辛子の辛味とオイルの香りを楽しむようなパスタです。

ランチメニューもオススメなんですが、ディナーメニューもオススメです。と言っても最近食べてないなぁ〜、そのうち食べに行こうかな。

850円のお得なランチセット「イタリアンレストランAMP」で、食べてみる？

熊本の中央区にある「中華そば 高松食堂」
同じ中央区にもう１店舗計２店舗出しているお店です。

もう１店舗の方は西銀座通りにあり、麺料理主体のようですが、今回行った店舗は周りのお店の影響か呑みどころ的な感じのお店になっています。

ここで気になったのは、四川風汁なし担担麺。表の看板にこの文字を見つけたので入ってみました。メインは中華そばのようですが、担担麺もあっさりの白、こってりの黒胡、辛い赤と3種類ありさらに四川風の汁なし担担麺もありました。また、つけ麺もあって麺の種類は充実しています。

もちろん注文したのは四川風汁なし担担麺、セットにすると餃子とおにぎりが付いてきます。食べてびっくり、中華そば屋が居酒屋になった店（←失礼だなｗ）が出す味じゃありません。花椒が効いてて痺れる旨さ。辛いだけじゃなく美味しい中華屋さんで出てくるような旨さもあった。いや〜驚いた（←やっぱり失礼だｗ）
残念なのは、白ご飯では無くおにぎりだったことだｗ

そして餃子も美味かった、こちらは中華の餃子と言うよりも日本の焼き餃子って感じだけど、ご飯が進むような味で何個も食べたくなった。

これは、メインの中華そばも食べてみたいし、他の担担麺やつけ麺も食べたくなりました。さらにパスタも置いてあるし居酒屋メニューにも食べてみたいと思うものがあった。また行こうっと。

ちょっとびっくりする本格派な四川風汁なし担担麺「中華そば 高松食堂」で、食べてみる？

自家栽培の野菜などを使ってパスタやイタリアンな料理を出す「カンパニョーラ」
久しぶりに行きました(^^;

店に入っておやじさんとマサミツくんに軽く会釈して、テーブルに着き注文。
今回は夜も食べれるランチセットです。

バジル、なす、じゃがいも、さつまいもを使ったトマトソースのパスタと、いんげん、きのこ、かぼちゃを使ったクリームソースのパスタの2つを注文、どの食材も自家栽培した野菜達、パスタ麺は細麺、中麺、平麺と選べます。どのタイプも生麺でもっちもちで旨いよ。

ランチセットはパスタとサラダ、デザートにお代わり自由の自家製パンも付いてきます。
このパンがまた旨い、しかも焼きたてとかに当たると最高です♪

パスタが美味しいのは当然でパンもサラダも旨い「カンパニョーラ」のランチセット、食べてみる？

福岡市から三瀬そばでも食べようと、三瀬トンネルを越えいくつかの蕎麦屋さんを廻った。しかしどこも長蛇の列…、スタートダッシュが遅かったのだろうか？時間はまだ12時前なのに。。。

で、並ぶのが好きじゃないので、色々探して１つの看板を見つけた。その看板に添って行くと１軒の古家にあたり「与楽庵」にたどり着きました。

場所は後ほど地図を見てもらえばわかると思いますが、簡単に説明すると三瀬トンネルを越えてすぐ富士しゃくなげ湖の方へ曲がり、さらに途中から七山温泉へ向かう途中にある。もう三瀬そばではありませんｗ お店の説明にも信州そばと書いてあるしｗ

店は外から見ると農家の古家です。中に入ると昔ながらの土間があり縁側がありそのままの形を利用されています。縁側と客間と居間にテーブルを起き6〜7組20人くらいが座れるようになっています。

料理はシンプルにランチがコース料理（1,900円）と、蕎麦と前菜2種（1,200円）、蕎麦単品（850円）の他にピッツアと珈琲のセットもありました。ピッツアは予約して行かないと時間がかかるようです。夜は完全予約制のようです。

以上の説明で行く人は居ないと思うけど２回目行こうと考えてる「与楽庵」の信州そば、食べてみる？

普通のスーパーには並んでいないイタリアンな食材や様々なスパイス、お洒落な調理器具など売っている店「WHOLE SQUARE（ホールスクエア）」

「WHOLE SQUARE（ホールスクエア）」は、先月(2014年8月)にオープンした元飲食店向けの店。食材や調味料が陳列しているの中に、飲食スペースがあります。出されている料理は、ここで売られている食材や調味料を使って作られたものです。

イタリアの食材が多いので、出されている料理もイタリアンなモノが多いです。
その中でちょっと異色的な物は、熟成肉、エイジングビーフのステーキ。ここではエイジングビーフ（ブロック）も買えるようですね。
この肉、かなり美味い。
焼き具合はレアで、マスタードも付いてきますが塩で頂きましょう。肉の旨味が濃縮さビーフジャーキーのような濃さ。美味い！！

牛肉の旨味が濃縮されたエイジングビーフステーキを「WHOLE SQUARE（ホールスクエア）」で、食べてみる？

筑後市…我が故郷、故郷だから言える田舎臭さ。この田舎な筑後市に似合わない店が数店舗あります。
その１つ「イタリアンレストラン AMP」、本格的なイタリア料理を出すお店ですが、コンセプトが『箸で食べれるイタリア料理』なのです。

箸を匠に使う日本人が多い筑後市にイタリア料理を浸透させるべく掲げたコンセプト…らしい（笑）噂ね。

面白いコンセプトですが、出している料理は本格的なモノばかり。一度ディナーで来たことがありますが、料理の見栄えも味も本格的で、うまかったです。
その様子は下のURLをクリーック！！
http://www.食べてみる.みんな/2011/12/blog-post_26.html
※古い記事なのでアレな感じですが（^^;

今回はランチです。味は？見ためは？如何でしょうか？

箸で食べるイタリア料理「イタリアンレストラン AMP」のランチ、食べてみる？

中央区の住宅やマンションに囲まれた一角に緑があふれているところがあります。
そこが「gorm's Pizza Restaurant&Bar」です。デンマーク人が造るピッツアの店です。

店内は、デンマーク？の椅子やテーブルで囲まれてて、かなりお洒落な雰囲気。
華やかというよりも、シックな感じでゆっくり落ち着けるような感じです。

ランチはピッツアやパスタのセットメニューがそれぞれ2種類ずつ用意されています。今回はピッツアとパスタそれぞれ頼んでみました。

デンマーク人が造るピッツア「ゴームス」で、食べてみる？

　福岡で有名なパスタ屋さんの1つ「らるきい」

　オススメはパスタ、名物となってるペペロンチーノに玉子を絡めたペペタマ。ネットで色々調べてると、ペペロンチーノに隠し味としてある物を入れるとペペタマそっくりの味になる。
　そして実際に作ってみると確かに似てる。ここから「らるきい」の足が遠のいてしまった(^^;

　だがしかし、ペペタマ以外にもオススメがあると聞き、久々に行ってきました。さて、そのオススメとは何でしょうか！！

ペペタマ以外のオススメを「らるきい」で、食べてみる？

トップの写真はパスタですが、焼肉で有名な「焼肉 多牛」の系列店「Roue Boeuf」へ行ってきました。さてなんて読むのでしょうか？？

食べログでは「ルーブーフ」って書いてあるし、雑誌やTVでは「ルーブッフ」と書いてある。ショップカードと言うかコースターには「Roue Boeuf」としか書いてない。なんて読むとー？？

Boeufはフランス語で牛って意味のようですが、Roueってのがわかりません(^^;
と言うわけで今回はお肉！！ビーフ！！ブッフ！！です。
パスタは〆で頂きました。

焼肉で定評ある多牛のビストロ「Roue Boeuf」でブッフ、食べてみる？

福岡市内から大野城市に入ったところに突如できた「夜CAFE（９）」
「夜CAFE（９）」は熊本からやってきたカフェで、熊本には直営店や系列店？が沢山あるようです。今、熊本で流行ってるような感じ？のカフェっぽいですね。

夜カフェと言う名が付いてるだけあって、夜は午前２時まで開いているカフェです。
朝は９時からモーニングで始まり、ランチタイムやディナータイムも休みなしで開いています。ここは国道沿いで通りも多く、周りに夜遅くまでやってるカフェは無いので利用する人は増えるかもしれませんね。

メニューを見てびっくり、色んなメニューがあります。
朝のモーニングセットから始まり、焼きたてパンや、今流行のフレンチトースト、カレー、焼きカレー、肉飯、パスタ、オムライス、オーブン料理、パフェなどなどで、それぞれが具違いやソース違いなどで５種類前後あります。全メニューで３０〜４０種類くらいあるんじゃないか？何を食べたら良いのか迷います(^^;

夜遅くまでやってて色んな料理が用意してある「夜CAFE（９）」で、食べてみる？

仙人目指してるらしいけど、おいらにはブラジルのダヴィド・ルイス・モレイラ・マリーニョ選手に見えてくる。そんな店主が居る「家鴨軒」

通い始めてまだ数年、この店主が居るアットホームな感じが気に入っているカフェです。
お洒落なカフェって感じで、雑誌やラヂオに紹介されてるので、初めて見るお客さんも多いですが、常連さんも多いカフェで行くと顔見知りの誰かがいつも居ます。

ダヴィド・ルイス似に会えるかもしれない「家鴨軒」で旨いパスタ、食べてみる？

ちょっと用事があったので「家鴨軒」へ
以前、記事に書いた鶏ハムを使ったパスタ、それにスパイシー夜カレーがチキンカレーで、更にタンドリーチキンを頼んで（もちろん１人じゃないですよｗ）気が付いた・・・

あ、チキン尽くしやん（笑）


鶏ハムを使った冷製パスタは、さっぱりしてて飽きが来ない味。ずっと食べていたい味でした。


チキンカレーは、トマトが入ったさらさらしたカレーで今までのスパイシーカレーに比べてあっさりしてます。しかしスパイスはしっかり入っているので、時折ガツンと香辛料が効いてきます。


そしてタンドリーチキン、まぁ〜食べてみてマジ旨いけん（笑）

「家鴨軒」でチキン尽くし、食べてみる？

愛宕南の室見川沿いにある「オリーブ 愛宕店」

店前には河川工事が終わって綺麗に整っている室見川が広がり、建物はパスタ屋らしく如何にもイタリアな建物でオシャレなお店、店内も広くテーブルとテーブルの間も広いので忙しさが無くゆっくりできます。

本日のパスタは２種類のパスタから選び、サラダとパン、それにドリンクが付いてきて1,100円。この日はひき肉とピーマンのトマトソースか、あさりと何とか（←忘れちゃったｗ）の和風ソースの２種類、トマトソースを選択。

たっぷりのひき肉にしっかり煮こまれているトマトソース、そこに緑色のシャキシャキ感を与えるピーマン、トマトソースがひき肉の旨味を引き出してまとまったパスタでした。
麺は乾麺ですが、７番８番（←何の？ｗ）くらいの一般的な太さでもちもちした麺でひき肉の入ったトマトソースが良く合います。もちもちした食感にピーマンのシャキシャキ感がアクセントになって美味しいパスタです。

店入り口のレジ前には、広いスペースがあって、たぶんこの店で使っているオリーブオイルや、この店で作っているパンなども陳列してあります。もちろん買って帰ることもできます。パン専門店のような派手な菓子パンや調理パンはありませんが、セットで出てきたシンプルなパン、パスタや料理に添えれるようなパンがあります。

さらにスペイン料理のアヒージョを作るための平たい小さい土鍋500円もありましたので購入。この土鍋、人気があって他県の方が土鍋代よりも高い送料を払ってでも買う方がいらっしゃるそうです。お店の方が使い方やちょっと変わった美味しいアヒージョの具材を親切に教えていただきました。
酒飲まんけど、今度作ってみようっと。

パスタも美味ければシチュエーションも良い「オリーブ愛宕店」で、食べてみる？

春日市にある本格派パスタ専門店「パスタ・エ・ノッティールカ」、福岡市の警固にある「ノッティールカ」の姉妹店だそうです。

ランチは、前菜３種と選べるパスタ、パン、選べるドルチェ（デザート）とドリンクがセットになっています。
さらにメイン料理を付けるセットもありますが、この基本となるパスタのセットでも十分な量です。

トップの写真は、選べるパスタの中からオリーブとベーコンのトマトソースパスタ。
これは乾麺だと思いますが、麺だけでも旨いとわかるパスタ。
トマトソースでベチャベチャになってるパスタ（自分でもよく作ってしまうパスタｗ）では無く、ほどほどにトマトソースが絡むけど歯応えはしっかり残っている麺、オリーブとベーコンがいっぱい入っているのに、ソースは塩辛くない。

久しぶりに旨いと感じたパスタを食べました。

ディナーは具材やソースと別にパスタ麺も選べるようです。乾麺も美味しいものを選んでるようですが、このお店は生パスタもウリのようで、ちょっと食べてみたくなりました。

ちょっと高い1,500円のパスタセットだけどたまに食べたくなる本格パスタ専門店「パスタ・エ・ノッティールカ」で、食べてみる？

みんなで「イタリアン＆カフェ ディレット」へ
美味しい料理と、愉快な仲間と過ごす時間は、楽しすぎますｗ
メンバー６名（カズさん、くまさん、ケイさん、よっぴー、こっぴん、私）中５人がカメラやってるので、話題がカメラの話が多かったけどね(^^;

生ハムとオリーブから始まって、カルパッチョ、アヒージョ、チキンを煮た奴ｗ、帆立が入ったバジルソースのパスタ、砂ずり、バーニャカウダー、イカスミのパエリア、イカスミのパスタ、パイ包みのハンバーグ、それに合うパンやバケット、ワインやシャンパンなどなど

最後は、ディレット特製のバースデーケーキ。
ワインを飲んでたよっぴーのために作られたような、お酒に合うケーキだったようで１人でようけ食べよった（笑）

さらに、試作品の熱々フレンチトーストまで出てきて、食った食った。
全部で何品食べたんでしょうか？（笑）

お洒落な空間で美味しい料理とお酒にスイーツまで食べれる「イタリアン＆カフェ ディレット」で、食べてみる？

「クッチーナ マリーノ」のランチは、トマトソース系とクリーム系のパスタ２種類から選べます。パスタには、パイ包みクリームスープとサラダが付いてきます。

このパイ包みのスープが焼き上がりに時間がかかるので、サラダと同時に出てきたりパスタより後に出てきたりと、時間がバラバラですが熱々のスープが戴けます。
パイをスープの中に浸して、さっと取り出しサクサクで食べても旨いし、しばらく浸してしなっとなった状態でも美味しい。このスープは意外とお気に入りだったりしますｗ

パスタは自家菜園のイタリアンパセリとベーコンのジェノベーゼクリーム仕立てとなっております。（写真は後半に）
12時になると、次々にお客が入ってきて13時近くになるまで、ずっとフライパンを振ってるシェフ。クリーム系パスタ２〜３人前作って出してはトマト系を２〜３人前作って、たまに大盛りを作ったりして、シェフは１人なのでずっとフライパンを振ってる状態です。

そんだけ創ってるけど、いつ食べても麺の固さもソースの塩加減も安定している。もちろんプロなんだからって話もあるんだろうけど、手際の良さや料理の品質にいつも感心させられます。


ディナーも美味しそうな料理名が並んでる「クッチーナ マリーノ」で、食べてみる？

先週中頃、店内改装を終え新たに「イタリアン＆カフェ ディレット」としてオープンしたので行ってまいりました。

外装はもとより店内も大きく変わってました。白をベースにカウンターが設置されたり仕切りが付いたBOX席などあってゆっくりできる空間になってました。しかもちょっとしたオブジェや飾りがちょーお洒落。
店の場所は交通量の多い通り沿いなんですが、食事をしていると店の外はどこか綺麗な海が見える小高い丘の上のような気がします。そんな気にさせる空間です。

そして上の写真は磯貝シェフオススメの一品、パスタランチBの博多ごまサバです。
新鮮なサバとセロリ、そして喜界島の胡麻を使ったパスタです。
喜界島の胡麻は香り高くテーブルに置かれる前に香りが先に届くほど、香ばしくどことなく落ち着く香りです。この香りが本来癖のあるセロリとやっぱり青臭さがあるサバの嫌われる部分を消しイタリアのオイルと調和を取ってます。
ネーミングから和風パスタのような想像をしてましたが、見事に裏切られイタリアと日本の風を感じる見事なオイルパスタでした。

ばり旨かった。

料理の味はもちろんだけど店内の雰囲気も一度は味わって欲しい「イタリア＆カフェ ディレット」でパスタ、食べてみる？

店に入るとお客さんいっぱいの「カンパニョーラ」
かろうじて空いてたテーブルへ

マサミツくん「お久しぶりですね」と、すんませんなかなか来れなくてｗ
マサミツくん「万太郎さんも最近来てないんですよね〜」
俺「書き終わったのに、カレーばっかりやもんね」
マサミツくん「まだカレー食べてるんですか？」って驚いてましたｗ
カレーの取材して本書いてる時より多いんじゃなかろうか？（笑）
私も人のこと言えませんが、確実に私より多い（笑）

「カンパニョーラ」は自家製パンに自家製生麺のパスタ、使っている食材も自家農園の野菜で安心して食べれます。
上の写真はバジリコ、バリルとチーズたっぷりのクリーム系パスタで、中太麺の生パスタはもちもちで旨い。
単品で850円（やったと思う）
バジリコはランチセットに入ってませんが、ランチセット（夜もOK）にするとサラダに自家製パンとトマトソースかクリーム系もしくは和風のパスタ、さらにデザートまで付いて1,000円とお得です。
単品パスタにも旬の食材を使ったパスタが並んでたりで、単品にするかセットにするかいつも悩んでしまう。そんなパスタ屋さんｗ

自家農園の野菜を使ったペペロンチーノは特にオススメの「カンパニョーラ」で、食べてみる？

「家鴨軒」でメニューを見ながら、てけとーにペペロンチーノって言ったら、かとちんが今日たまたま試作作ってたから大丈夫ですよ。って返ってきた。速攻でお願いと頼んだ。

先日、家鴨長にペペロンチーノの作り方を詳しく教わって、実践してみたところペペロンチーノ作りのレベルが格段に上がったｗ
そんな美味しいペペロンチーノの作り方を教えてくれた家鴨長が作るペペロンチーノ、食べたいじゃないですか（笑）ってわけでお願いしたんです。

ちなみに、ペペロンチーノは今現在「家鴨軒」メニューの載ってませんが、試作したって言ってたので近いうちメニューに載るかもしれませんね。楽しみです。
そして出てきたのが上の写真、色が赤っぽいのはカメラの色温度設定をミスってるから(^^;
唐辛子とニンニクだけのシンプルなパスタ、辛さは唐辛子が辛く無い奴だったので若干物足りませんでしたが、麺の固さ、塩加減、ニンニクの主張度はやっぱり凄い、私が作るパスタより旨い！！（←当たり前だけどねｗ
ま、俺のよりちょっと旨いって事にしておこうｗ

そしてまた、作り方のコツを習うｗ
次は家鴨長を超えるぜｗ
ありがとう、家鴨長！！


メニュー化されたら一度は食べて欲しいと思う「家鴨軒」のペペロンチーノ、食べてみる？

博多区にある「かえる食堂 蓮」で万ブロ（万太郎さんのブログの事ｗ）ファンの“ならばさん”が福岡へお越しくださいましたので、カメラ好きのおやじブロガー（万さん、ケイさん、しげぇさん）が集まり、ヤンヤヤンヤと賑やかに歓迎させて頂きました。

ならばさんは、しげぇさんが東京でお会いしてるって事で、しげぇさんアテンダントで「かえる食堂 蓮」の前に「マサラキッチン」や「ケンジーズ食堂」、「家鴨軒」など万ブロでもお馴染みのお店を巡って来たようです。

そして「かえる食堂 蓮」でも、ブログで出てくるお馴染みの料理などを食べつつ色んな話を聞かせて頂きました。ちなみに、『カメラ好きのおやじブロガーの会』自体が久しぶりってのもあったので、ケイさんのカメラ話の尺が一番長かった気もします（笑）

ならばさんの歓迎会ってよりも、『カメラ好きのおやじブロガーの会』のゲストって感じでしたねｗ

ならばさん、楽しんで戴けましたでしょうか？
これに懲りずに、また福岡までお越しいただければ幸いです。

東京から食べに来るほど旨い料理がある「かえる食堂 蓮」で色々、食べてみる？