福岡市中央区「上海モンナリーサ」で刀削麺の担々麺

福岡では数少ない刀削麺のお店「上海モンナリーサ」です。

その刀削麺の担々麺、担々麺以外にも刀削麺を使った麺料理はあるのですが、やっぱり担々麺が旨い。

刀削麺ならではの短い麺が、ピリッと辛い山椒が効いた担々麺のスープに混ざり、麺というよりワンタンメンやダゴ汁のような感じ。
スープを楽しむための麺で、スープの味がよくわかります。

味も美味しいけど、刀削麺は作っているところが面白い。
麺が鍋に飛んで行く様は必見、さらにあんな切り方？をしているのに、麺の太さや長さがほぼ均等で、技術の高さがわかります。

だがしかし、その見せ場でもある刀削は見ることができませんでしたｗ
※気がついたら担々麺出てきたｗ

他にも餃子や小籠包、麻婆豆腐や回鍋肉など中華料理も色々揃っていました。


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小籠包

スープたっぷり

こちらは焼き小籠包

こちらもスープたっぷり

で、焼き餃子

刀削麺

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店名：上海モンナリーサ（食べログ）

電話：092-781-2180

住所：福岡県福岡市中央区大名2-1-50 1F

営業時間：11:00～24:00

定休日：月曜日