中央区の高砂、ここには表の通りから見えないけど色んな店があります。
「高砂てっぱん タナテツ」もちょろっと中に入ったところにあります。

てっぱん焼きの店なんでしょうけど、メニューは色々揃っていて焼きモノ以外もたくさんありました。（料理の数々は下の方に掲載中）

ここはランチもあって、唐揚げ定食やハンバーグ定食が美味しそうでした。
行ってみたいと思っている店の一つです。
ちなみに、夜は定食メニューがありませんが、「言ってくれれば夜メニューの中からご飯と味噌汁を付けて定食風にしますよ」ってさ。
飲まない私には嬉しい限りです。

てっぱん焼き料理以外も色々揃っている「高砂てっぱん タナテツ」で、食べてみる？

放生会、捕獲した魚や鳥獣を野に放し、殺生を戒める宗教儀式である。毎年9月12日から9月18日まで行われる博多三大祭の一つです。

ここの出店は基本的に同じ場所、同じ店が出されます。変わり種の出店は置いといて、毎年通う人には、それぞれお気に入りの出店があるでしょう。私には1つだけお気に入りの店があります。

それはたこ焼き屋さん、境内近くにある神社を正面に左手側にあります。
色んなお祭りの出店でたこ焼きを食べますが、ここのたこ焼きは一番食べれるｗ
食べれるって言うと失礼ですが、お祭りの出店ってこれたこ焼き？って思うもの多くありませんか？
お祭りでテンション上がってるので、そんなに気にしませんがこれが普通に店で出てきたら、「あ゛ぁー」って言いたくなりません？でも毎回、たこ焼きや焼そば買っちゃうんだけどねｗ

何年か前に、ここのたこ焼きを初めて食べた時「これ旨い！！」と思ったほどです。
たこ焼きの本場、大阪で食べてるような味、これは出店で出てくる味とは違う旨さがあります。

楽しいお祭「放生会」で折角食べるなら美味しいたこ焼き、食べてみる？

これは、ちょっと前に行った私が福岡イチ旨いお好み焼き屋と思っている「むらしま」の話である。

と振り返るほどの内容は何も無く（笑）
ただただ旨いから、ちょっと食べてみてん、って話ですｗ
今回は、旬の牡蠣を使ったお好み焼きで、スペシャルです。

牡蠣の他に、豚肉エビ烏賊の全部入りでネギ乗せの焼そばも入ったモダン焼きです。
ボリュームが凄い(^^;

関西風のお好み焼き以外にも、広島風や豚平焼、鉄板焼き料理など色々あります。
年明けは1/4（土）から開いてるそうです。

おせち料理に飽きたら「むらしま」でお好み焼き、食べてみる？

個人的に福岡一だと思っているお好み焼き屋さん「むらしま」です。

関西風も広島風も、焼そばもどれも旨い。
特に好きなのが関西風です。
関西出張時に、大阪で美味しいお好み焼き屋に行ったのと変わらない旨さ。

豚肉はカリカリに焼かれ、生地はふわっとして、ソースは濃い甘口、鰹節が風味を与え、青のりが味のアクセントとなります。

目の前の鉄板で炒めしを作ってたのですが、これがまた旨そうなのよ。
次は何人かで行って、色々食べたい。

最高に旨い「むらしま」のお好み焼き、食べてみる？


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写真、なんだかわかりませんねｗ
新作では無い当初からあるハムチーズのホットサンドです。
※新作はこちらで紹介されてます。

今回、「バアル Mimatsu」がオープンして初めて入ったのですが、思った以上に広く思った以上に人が多く驚きました。（←ちょっと大げさｗ）

そして、やっぱりミマツさんは暗いｗ
香椎店も含め夜しか行ったことがありませんが、香椎店同様に照明が落とされていて暗い。
万太郎さんやしげぇさん、くまさんと違ってコンデジの私のカメラでは、写真が撮れませんｗ
※持ち運びの利便性を撮って食事の写真はスマホかコンデジを使っております。

しかし、ミマツさんのホットサンドは何度食べても飽きないねぇ〜
もちろん、コーヒーも旨か。

少々暗いけど千早イチホットな場所「バアル Mimatsu」でホットサンド、食べてみる？


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博多区にある「むらしま」へ行ってきました。

「家鴨軒」の店主家鴨長が好きな「たこやき 仁」に行ってみました。


形は大阪のたこ焼きのように球体ではなく、九州の八ちゃん堂のように底が平らになっています。

形から八ちゃん堂をイメージしてましたが、中はふわふわで外はしっかり焼かれています。
蛸も大きくて、歯応えあります。なかなか美味しかった。

家鴨長も好きな「たこやき 仁」のたこ焼き、食べてみる？

福岡へ帰る前に新大阪駅にある「京ちゃばな 新大阪駅店」へ行ってきました。


「京ちゃばな」は京都を中心に大阪や兵庫に展開するお好み焼き屋さん、各店舗は古い鉄板スタイルと京都のベーシックスタイル、それに新感覚スタイルを加えた３スタイルのいずれかに属している。
大阪にある店舗は、ほぼ新感覚スタイルとなっているので、ここ新大阪店も新感覚スタイルの店になっています。
※他の店舗に行ったことないので、他のスタイルがどんなものかは知りませんｗ

新感覚スタイルとは？

これまでのお好み焼に新たな感動を。
「ん！？これは！？」と楽しめる新たな味わいと感動。
京ちゃばなの想いを盛り込んだ個性あふれる新感覚。

らしいｗ
で、注文したのは、この店で一番人気の豚肉とモッツアレラチーズのトマトお好み焼き。
このトマトお好み焼きが「京ちゃばな」の新感覚スタイルが出してきたお好み焼きだ。

注文してしばらく待つと、店員が焼き上がったお好み焼きを持ってくる。
お好み焼きは、綺麗な円を描いていて、その上にソースが絡んだ豚肉とたっぷりのモッツアレラチーズが乗っている。
そのお好み焼きを鉄板の上に置くと、「生のトマトが入ったソースを上から掛けるのが、京ちゃばなのお好み焼きとなっております」と店員が告げる。と同時に別の器に入ったソースを掛けだす。
お好み焼きから溢れるほどソースを掛けると、熱した鉄板にソースが乗り、ソースの焼けた臭いと煙で、これがお好み焼きであることを再認識させられる。

ソースの量が多く、刻まれた生のトマトがゴロゴロしているので、見た目はお好み焼きに見えないｗ
お好み焼きは、キャベツたっぷりで、生地がトロトロ。
お好み焼きを食べていると言うよりも、もんじゃ焼きに近い食感。
そこに、豚肉が数枚とモッツアレラチーズがたっぷり乗っている。

ソースが一般的なソースではなく、トマトが混ざっているからかデミグラスソースに近い味、トッピングに大葉が乗っているのと、生トマトで思いの外あっさり食べれます。
なかなか食べることがないお好み焼きだが、これはこれで有りか？

お好み焼き食べたいって時は、別のところに行っちゃうだろうけど（笑）、この新感覚スタイルのお好み焼は、また食べてもイイね。

新地や道頓堀でも人気の「京ちゃばな 新大阪駅店」新感覚スタイルのお好み焼き、食べてみる？

たこ焼きの本場、大阪で「蛸之徹」へ行ってきました。


このたこ焼き屋「蛸之徹」は、自分で焼くたこ焼き屋です。
大阪でもあまり見ない気がします。

店員さんは、鉄板に火を入れ、タコを敷き、生地を流しこむところまで、やってくれます。
あとは、焼き加減を見ながら、火加減を調整し返していくだけなんですが・・・
まぁー、慣れてないので、ｱﾀヽ(д｀ヽ彡ノ´д)ノﾌﾀ

一人で来てる人は地元の方のようで、店員に説明を受けずにモクモクと焼いて食べてました。
複数で来てた人たちは、初めて来たようでワイワイヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ、と楽しそうに焼いてました。

初めてで、お一人様は私だけのようですｗ
手際が悪い私を見かねて、店員さんが「お手伝いさせて頂きます」と声を掛けて返すのを手伝ってくれますｗ
返すタイミングや、回し方を一通り教えてくれます。

蛸もなかなか大きく、上手く焼けたのか周りはサクサクで、中はトロトロ。
自分で焼いたからか、かなり美味しかったｗ

でも、わたし的には、焼いてもらった方が美味しいかな？ｗ

自分で焼くたこ焼き処「蛸之徹」でたこ焼き、食べてみる？

福岡にも古くから、本場大阪のたこ焼きに遜色ない美味しいたこ焼きを出す店があります。「蛸家」もそんなたこ焼き屋です。

たこ焼き10個500円

ソース味

外パリパリ、中トロトロ

待合椅子に申し訳なさそうなぐらい小さいカウンターがついて、大人が入ると立ってても５～６人ぐらいでいっぱいになるぐらい小さな店です。そんな小さな店ですが、いつもお客さんがいっぱい入ってます。

ここでは、たこ焼きに付けるソースを４種類（ソース味、しょうゆ味、塩味、もう一つ忘れた・・・）から選びます。今回はソース味を選択しました。あっさりめのソースで、外はパリパリで中トロトロ。大阪で食べるたこ焼きと同じです。（大阪のたこ焼きソースはもっと濃いけど）紅しょうがも入ってるし、蛸の大きさも丁度良く何個でも食べれそうです。（そんなに食べないけどｗ

近くに学校もあって、昔から学生も利用するたこ焼き屋で、リピーターも多い事でしょう。また機会があったら行きたいですね。（家からちょっと遠いのが難点ｗ

ち～な～み～に～、福岡南部出身の人には、「八ちゃん堂」がたこ焼きである。がしかし、大阪へ出張し本場のたこ焼きを目の当たりにした時から、今まで食べてたのは何だったのか？と思うようになり、「八ちゃん堂」はたこ焼きでは無く「八ちゃん堂」と認識するようになったのである...（笑） 


店名：蛸家（食べログ）

電話：092-722-5226

住所：福岡県福岡市中央区荒戸3-9-13

営業時間：11:00～19:00

定休日：月火

4年ぶりぐらいに、「むらしま」へ行ってみた。

関西風ミックス焼き

広島風モダン焼き

豚肉やいか、海老など色々

ちゃんぽん麺が特徴の広島風

粉っぽさをまったく感じないふわふわ

えびせんが隠し味の広島風

ふわふわで粉っぽさを感じさせずない関西風と、シャキシャキ感が残るキャベツにもちもちの麺とえびせんが決めての広島風、個人的には関西風が好きですが、広島風も外せないｗ

ソースは、口当たり優しく、しつこくさもない。生地や具材にしっかりと下味を付けてあるので、ちょっとあっさりめのソースがよく合う。豚バラはパリパリに、海老やいかはプリプリに、キャベツやもやしはシャキシャキが残るように、絶妙な感じで火を通してる。揚げ玉や紅しょうがも入ってる。


久しく食べて、こんなに旨いお好み焼きは大阪でも数少ないぞ（当時からそうだったかも知れなけどｗ）

しかも、店内はお客さんでいっぱいだし、「福岡 お好み焼きTOP100 [食べログ]」で１位になっとるｗ

昔から知ってる店が繁盛してるってなんだかちょっぴり嬉しいですな♪


約20年前、職場が近いことからお好み焼き屋「むらしま」へよく行ってた。当時は大将（おやっさん）とおばちゃんが切り盛りしてて、お客さんはわりと少なかった。美味しかったんだけど、周りには飲食店がいっぱいあったからだと思う。職場が引越ししたり、お好み焼きの本場である大阪や広島に行くようになったりで、福岡でお好み焼きを食べることがなくなった。それから16年後（約4年前）に、「むらしま」へ大将は健在でおばちゃんも居た。味もそのままで懐かしく美味しく戴けた。さらに4年後（現在）、店構えは変わらず昔のままだが、大将がおらず若い人がお好み焼きを焼いてた。どうやら2年ぐらい前に大将の息子さんが、二代目として店に立ってるようです。大将の味を引き継ぎつつ、さらに上を目指して。

ここ１年くらい大阪へ行く事も減ったので、「むらしま」は定期的に行こうかなと考え中ｗ

ふっわふわなお好み焼き、食べてみる？


店名：むらしま（食べログ）

電話：092-281-7843

住所：福岡県福岡市博多区祇園町3-6

営業時間：11:30～15:00、17:30～23:00

定休日：日曜・祝日

たこ焼きと言えば関西なんですが、九州に旨いたこ焼き屋があります。

たこ焼き（しょうゆ）

ちーやき（ソース）

放生会（ほうじょうえ）、殺生を戒める宗教儀式ですが、筥崎宮では（ほうじょうや）と読みます。

ちょいちょい写真を撮ったんですが、食べ物系ブログなので、その様子と言うか放生会の写真はまた別のブログに上げて、こちらは食べ物系だけアップします。

たこ焼き

関西で食べるたこ焼きと・・・

でっかい焼き餃子

京都のカステラ

豚バラ

ポテトもちチーズフォンデュ

ケバブ

食ってないけど、北海道のじゃがいもだって

食ってないけど、露店の焼きそばって旨そうよね。

食ってないけど、お好み焼きは広島風

食ってないけど、チョコバナナ

たこ焼きは、関西に行くことがちょいちょいあるので、福岡で露店のなんてって思ってたら、あら旨い。関西で食べるのと遜色ないじゃないですか。。。（この露店だけかも知れないけど）

あと、ふと思ったのは、お好み焼きって広島風はいっぱいあるのに、関西風って無いよね？見つけれなかっただけかな？？でも少ないよね？

放生会は9/12から9/18まで続いています。


儀式：放生会（ほうじょうや）（Google検索）

住所：福岡県福岡市東区箱崎1-22-1

大阪と言えば「たこ焼き」、大阪でも店舗数が多い「くれおーる堂島地下街店」に

外パリパリッ中とろとろ～

きちゃない写真で申し訳ない（＾＾；

やっぱり、たこ焼きは大阪やねｗ


店名：くれおーる堂島地下街店

電話：06-6442-6165

住所：大阪府大阪市北区堂島1 ドージマ地下センター

もんじゃ焼きが食べたいとか何とか・・・

混ぜます、混ぜます。

土手作って汁を注ぎます。

出来上がり

新大阪駅にある「くくる」


本店は、道頓堀にある「たこ家道頓堀くくる本店」です。


お持ち帰り専用のお店で、新幹線の中で食べるのが、私のスタイルｗ



ほんと、美味しいので許してくださいｗ

JR新大阪駅の新幹線改札内にある、「大阪のれんめぐり」って店内スペースにもあるので、新幹線内臭いテロをしなくてもイイんですけどね(^_^;)

店名：JR新大阪駅店

住所：大阪市淀川区西中島5-16-1　新大阪駅内３F

電話：06-6886-5760