熊本市中央区「天外天」は胡麻たっぷりと思ったら・・・

夜のみ営業しているラーメン屋「天外天」

明かりが灯ってた、そして客の列が出来ていたのです。店の回転は早いので待つ時間はほとんど無いのですが、深夜０時に行列。。。

夜しか開いてないってのと、飲み屋街の近くってところで、人気があるんでしょうね。
５〜６分ほど待って店内に入る。チャーシューメンやピリ辛ラーメンなど、通常のラーメン＋αのメニューが並んでましたが、まずは普通のラーメンを注文。麺の硬さや油の多さなどは聞いてきません。あ、替え玉はあるようです。

カウンターだけのラーメン屋、店員さんは３人だけどみんな忙しそうに動いてます。
１人は麺を茹でるかかり、１人は丼を洗い用意するかかり、そしてキーマンと思われる１人が丼にスープを注ぎ茹で上がった麺を受け取り丼に入れる。そしてチャーシューを乗せる。３人が決まった範囲で動いてます。

そして出てきたのがトップ写真のラーメン。
たっぷりの胡麻が乗って、長浜ラーメンみたいだなと思ったら…

全部にんにくです。

ラーメンの表面いっぱいにニンニクがふりかけてあります。もちろんスープにもニンニクは使ってあるようで、豚骨の味とニンニクの味が５０：５０で口に広がりますｗ
ニンニクが好きならOKなんですが、苦手な方は食べれないと思いますｗ
好きで良かったｗｗｗ

全体的な味は、豚骨ラーメンで博多より久留米に近い感じ。大砲とか大龍じゃなく沖食堂的な感じの古き良き久留米ラーメンって感じです。大砲や大龍も美味しいけどね。

ニンニクたっぷり「天外天」のラーメン、食べてみる？

↓見た目は胡麻なんだけど、味も香りもニンニクｗ