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福岡市中央区「いとだパン」と「Goise」でカツ丼とパン

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こんなビルとビルの間を抜けると「いとだパン」があります。高砂の路地裏です。
飲食店向けの卸売りがメインのパン屋さんですが、狭い路地を抜けると窓があってそこで小売もされていました。



この中から、スモークチーズパンとポテサラサンドを購入、当たり前ですがスモークチーズはちゃんと燻製されとるし、俺が作るチーズの燻製より旨い(笑)
フランスパンっぽい生地のパンとスモークチーズは良く合う、旨かった〜
そして、ポテサラサンドは家で食べるようなポテサラをサンドにしたような感じで非常に親しみやすい、そしてパンはハイジパンを使ってある。ふわっとした食感だけど、どこかもちっとしている。パン自体が軽くポテサラと良く合う。

「いとだパン」の糸田さんと少し話をしましたら、早くても21時30分ごろにしか閉めないそうです。閉めた後もお店には居らっしゃるようで、電話して頂ければ取り置きしますよ。との事。

パン屋さんを始める前、どこのパン屋さんも早く開いて早く閉まってたので、仕事帰りに寄っても閉まってるか、朝焼いたパンぐらいしか残ってなかったらしく、パン屋を始める時に遅く来ても焼きたてのパンが置いてあるようなパン屋さんにしようと、遅くまでやってるそうです。
必ずじゃないと思いますが、遅い時間に行っても焼きたてのパンが買える可能性が高いパン屋さんって事ですね。お客さん思いだ〜。


この看板を見逃さないようにね!!

路地裏の隠れ家的パン屋「いとだパン」のアイスあんこパン、食べてみる?

博多区「つきよし」で〆の一杯

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ちょい飲み屋の「つきよし」
店主が鮮魚店の方らしく、店の料理も魚料理がメインです。

刺身盛り合わせは当然として、塩さばやあじフライなど魚料理が色々あり、他にも居酒屋でよく見る一品料理ももちろん、地鶏炭火焼きなどもあります。

ちなみに、ちょい飲み屋なので、ご利用は2時間程度って事になっています。
お客さんが多い時、外で待っているお客が居る時なんかには、2時間経って帰る気配が無いお客さんに、「うどん如何ですか?」って問われるには、そろそろ御愛想をって事なので、気をつけましょうw

で、その〆のうどん、これが旨い!!
このうどんだけ食べに行くお客さんが居るぐらいで、写真は釜玉ですが博多っ子が大好きなゴボウ天うどんや、肉うどんなどもあります。

釜玉うどんは、玉子と醤油、そしてブラックペッパーを掛けて頂きます。
さぬきほどコシは強くなく博多のうどんらしい、食べやすいうどんになっています。

〆にうどんが食べれる「つきよし」で、食べてみる?

福岡市中央区「晴商店」で人気の担々麺!!

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胡麻たっぷりにラー油とマー油がかかり、真中にどんと肉味噌が乗っているのが、福岡市中央区にある「晴商店」の担々麺です。

この店は夜がメインの居酒屋さんで、昼間のランチタイムで担々麺を出しています。
豚骨スープがベースで、胡麻の風味に肉味噌の旨味が濃厚に出てる担々スープで、そこにラー油とマー油の辛さとコクがプラスされています。

辛さは控えめで、若干の酸味を感じる担々麺でした。

他にも唐揚げ定食や、日替わりの丼などもあって美味しそうでした。
夜は夜で、博多担々餃子なんかもあって、楽しそうな居酒屋です。

濃厚な博多らしさの担々麺を「晴商店」で、食べてみる?

博多区「かえる食堂 蓮」クリスマスぱーちー&忘年会

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この日は、いつもお世話になっている「かえる食堂 蓮」のクリスマスパーティ兼忘年会でした。
あるしこ限定メニューや、がっつり食べれる定番定食以外に、居酒屋メニューも豊富です。

トップの写真は、サンタの格好で赤い帽子を被りチャームポイントが隠れてますが、しげぇさんです。他にもサンタさんの格好した人がいらっしゃいましたが、許可取ってないのでしげぇさんだけアップしときますw
※普段からポートレート撮ってないから、どれもこれもイマイチってのもあるんだけど、面白い写真もあったんだけどねぇー、やっぱり許可取ってないとね(^^;

久しぶりの方や初めてお会いする方も居ますが「かえる食堂 蓮」ならではの賑やかな忘年会。今年一年の失敗や悪い出来事を、ぱーっと忘れてスッキリした気分で新しい年を迎えるための忘年会なんですが、毎年「かえる食堂 蓮」の忘年会では、新たに忘れたい出来事を作ってしまう人がいらっしゃいますw
今年は誰やろうか?(笑)

さて、料理の方は…
料理名はわからんので、写真と一言ぐらいをアップしておきますw

「かえる食堂 蓮」の忘年会で居酒屋メニュー、食べてみる?

博多区「めし処一膳や」ハンバーグチーズ焼きカレーって洒落てない?

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「めし処一膳や」ガッツリ系の定食居酒屋さんなんですが、ハンバーグチーズ焼きカレーとかちょっと洒落てる名前の料理があるじゃないですか。

さっそく注文してみました...

洒落た名前と別に、見てすぐわかるガッツリ系の料理です(笑)
ハンバーグも大きければ、ルーも多い(笑)

スプーンを入れて分かったことは、ハンバーグが厚い。熱いし厚い...
そして、ご飯の量も多い(笑)

ちなみに味は、普通のカレーです。特にスパイシーってわけでも無く、辛いわけでも無い。でも、昔から良く食べた家庭のカレーって感じです。
安心する味と言うかキライな人が居るのか?って味です。

ハンバーグも際立っておいっしぃーーーー!!ってわけじゃないけど、普通に旨いw
チーズのこってり感も合わさって、ハンバーグもカレーも美味しい。
量が多いので若干飽きますが、がっつり食べれるカレーでした。
熱かったけどね。

チーズもハンバーグもご飯もルーもたっぷり入ってる「めし処一膳や」のハンバーグチーズ焼きカレー、食べてみる?


福岡県八女市「地どり居酒屋 八蔵 八女本店」八女B級グルメのシシカレー

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福岡の県南にある八女市は、八女茶が特産品ですが新名物として売り出し中の物があります。新B級グルメの『ヤメリカン シシカレー』です。

ヤメリカン…、たぶん八女とアメリカンを掛けたものだと思うのですが、真相はわかりませんw
シシカレーは、猪肉を使ったカレーです。
ネーミングからも、熊本のウマカレーに対抗したものだと思われますが、真相はわかりませんw

このシシカレーは、八女市のカレー屋を始めパスタ屋や居酒屋などで食べれます。特徴は猪肉を使うカレーってぐらいで、他にスタイルは無いようです。
焼きカレーもあれば、石焼きカレーもあるし、主食もライスやナンでは無くフランスパンだったりします。

「地どり居酒屋 八蔵」は、八女に本店を構えて、久留米や佐賀近郊に数店舗展開している居酒屋、八女本店にのみシシカレーが用意されています。

そして、ここのシシカレーは、カレールーが入った器にパイで蓋をしてフランスパンを添えて出てきます。
居酒屋のカレーなんで、あまり期待してませんでしたが、ちゃんとスパイスを効かせたカレーで、ちょっと美味しいカレー屋さんのカレーでした。
メインである猪肉は、挽肉になっているので猪肉らしさは味わえませんでしたが、美味しいカレーでした。

ちなみに、居酒屋メニューは地どりをメインに、色々揃っていてお値段もリーズナブル。
ちょっと賑やかすぎだけどw

次はカレー屋さんで、シシカレー食べてみようっと。

地どりの炭火焼きが美味しい「地どり居酒屋 八蔵 八女店」でシシカレー、食べてみる?

博多区「博多祇園鉄なべ」餃子食ってビール飲んでまた餃子

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餃子と言えば、宇都宮や浜松が有名ですが、博多も昔から有名な店があります。
鉄鍋に敷き詰めれた餃子、一口サイズで皮はパリッパリなのが特徴です。

このお店は、博多祇園にあって博多座で公演した歌舞伎役者や劇団の方々が多く訪れることでも有名で、壁には歌舞伎役者の写真や俳優さん、女優さん、タレントの写真が沢山飾られています。
歌舞伎の公演会(って言うの?)など期間中に訪れると、芸能人と肩を並べて食べることもあるかも(笑)
そんな時は写真禁物よw

あと、酢もつや手羽煮などの一品料理も美味しいので、ビール片手の人も多いですw

「博多祇園鉄なべ」で他の地方にも負けない旨い餃子を、食べてみる?

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今からが旬「牡蠣専門店 やまと 福岡店」の岩牡蠣

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福岡市内のけやき通り沿いにある「牡蠣専門店 やまと 福岡店」へ行ってきました。


今年は牡蠣が不作で、糸島の牡蠣小屋も早じまいしたり、牡蠣小屋が代わり代わり休みにしたりするほどでした。
そして、私も牡蠣小屋へ行けなかった(笑)

その不満が残ってたせいか、突如できた「牡蠣専門店 やまと」にどうしても行きたくなったのです(笑)

店の作りはちょっとしたオシャレなカフェっぽいですが、メニューは牡蠣入りのお好み焼きや焼き牡蠣などの和的なメニューが多く、どちらかと言えば居酒屋です。

オイスターバーの様にお値段高めでも無いので、お財布に優しくてイイかも。

今からが旬の岩牡蠣「牡蠣専門店 やまと」で、食べてみる?

博多の鍋、「守破離」の水炊き

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昨年(2012年)3月頃にオープンした「守破離」へ行ってきました。

前日予約が要る水炊き
友人が「ここの水炊き美味しかった」と言ってたので、行ってみました。予約から料理の内容まで全てお願いする形だったので、地鶏炭火焼のお店とは知らずメニューに載ってない水炊きをイキナリw

ここの水炊きは、博多の水炊き専門老舗でよく見る鶏のダシが効いた白濁のスープに、旬のキャベツがたっぷり入った水炊きです。スープは、コラーゲンがたっぷりなので、ちょっとトロみが付いてます。野菜の具材を入れる前に、このスープの味を堪能します。僅かな塩を加えて。その場にいた全員が、そのスープを飲んで「美味しい」の連呼。

それから、キャベツやきのこ、豆腐やネギ等の具材を投入、一煮立ちしてから食べ出しましたが、相変わらず「美味しい」の連発。元の鶏の味を強調するように薄く味付けられたつみれ、それに鶏の白濁スープを吸って、鶏以上に鶏の味がするつみれw 鶏肉は骨付きだけど、簡単に肉から骨が取れる。そして肉質は柔らかい。どれだけ煮込めばそんな風になるのか。

そして、気ままにLBにも出演した唐揚げ、この唐揚げも友人お薦めの一品だった。人にお薦めしたい気持ちがわかる。しょうゆダシが効いて、柔らかくジューシーで、口に入れるとサクッジュワーと鶏の旨味とまた次の一口を食べたくなるようなしょうゆダシの味で満たされます。

鶏刺しも新鮮で、鶏の旨さと言うか甘さを堪能できる一品で、友達の紹介的な体だったので、サービスに一品、鶏の肝を頂いた。この肝には酒飲みの2人が大絶賛w 酒飲まな私でも旨いと感じた。

メインの料理は地鶏炭火焼なんで、今度は地鶏を食べに行きます。店主(オーナー?)さん、当日は色々無理なお願いを聞いて頂いて、ありがとうございました。

一口食べて、バリ旨かーって言ってしまいそうな博多の水炊き「守破離」で、食べてみる?

鶏のキンカンを食べさせてくれた「真純家」

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職場の忘年会で「真純家」に行ってきた。

鴨の生ハムのサラダ

焼鳥のセット1

焼鳥のセット2

焼鳥のセットに付いてくる地鶏炭火焼

ダチョウのたたきのバルサミコソース

さがりのトマト煮

鶏のキンカン


福岡市の地下鉄西新駅から徒歩5分のところにあります。店舗は2階で2階への階段入口が狭く見逃しやすいですが、「ますみや」と書かれた看板が置いてあります。店内は狭く、カウンター8席?で小さいテーブルが4つ程度、座席数はそこそこありますが、ちょっとギューギューに座る感じです。予約か電話確認して行かれた方が良いと思います。

焼鳥を中心にジビエ料理や鴨料理などが、揃っています。今回は食べてませんが、ホロホロ鶏や鳩などを使った料理もありました。メンバーが普段食べなれないモノは食べないって人が多かったので、残念ながら食べれなかった。しかし、ダチョウは食ったぞ(食べたことあったんだけどねw

そして、店主がこれ焼酎に合うからってサービスで持ってきてくれたのが、鶏のキンカン。プチトマトぐらいの大きさで、プチトマトの様に口の中で薄皮が破けると、中から液状の物が出てくる。まろやかでありながら、若干酸味がある。口当たりは超軟水のような不思議な感じ。そして中心に丸く固まった物がある。噛んでみると、チーズのような食感と味。若干臭い感じもするが、面白い。珍味と言う感じの食べ物。店主にキンカンの正体を聞くと、卵を産めなくなった雌鳥の体内にある卵の形成をする前の物だそうだ。外の薄い膜がしだいに白く硬くなり殻となる。中の液体は透明になり白身へ。黄色い部分がチーズのような丸い塊のもの。それを醤油や調味料に漬け込んだ物で、まさに珍味だ。

ここは、初めて行った店なんですが、店主の方が気さくで話かけてくれる。他のテーブルにも、そのテーブルで飲んでるお酒や食事を見て、これ合うから食べてみてと別の物を出していた。食べるものもなくなり、それでも飲んでるとメニューに無いスナック菓子を持ってきてくれた。これは300円頂戴ねって言いながらw まぁー、300円以上の量はあったし、摘める何かが欲しいと思ってたところなので、誰も要らんとは言わなかった。(と言うかいつまで飲んでるや、こいつらは・・・w

他にも食べてみたい料理や、美味しそうな料理がメニューに載ってる。今回食べた料理もどれも旨かったので、また行こうと思う。次は冒険心が強いメンバーも連れて行きたいw

ちなみ、某有名人のお気に入りの店らしく、わりと古くからある店なので、お客さんはいつも多いようです。

ホロホロ鳥やダチョー、鳩のジビエ料理を美味しく出す「真純家」で食べてみる?


店名:真純家

電話:092-841-6011

住所:福岡県福岡市早良区西新5-2-3 SKビル 2F

営業時間:
[月~土]18:00~24:00
[日祝]18:00~23:00

定休日:水曜日

今年三度目の「海鮮居酒屋 はじめの一歩」

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ブロガー仲間のかずさんと愉快な仲間達で「海鮮居酒屋 はじめの一歩」へ行ってきました。

一歩名物「ごまさば」

この漬けダレが旨いとよ

「ごまかんぱち」も旨い

もう一つの名物「里芋の唐揚げ」

他色々

新鮮な烏賊の刺身、足は塩焼きで

新鮮です
今年三度目の記事になる「海鮮居酒屋 はじめの一歩」ですが、来店回数は今年四度目だな。

メニューの数は、そんなに多いわけじゃないので、定番のごまさばとごまかんぱち、それに里芋の唐揚げは外せません。

ごまさばは、予約してても質が悪いと出してくれないし、数が少ないと1テーブルに数量限定とあるので、運が悪いと食べれないかもです。それぐらい人気の一品で、人気あるだけあって福岡でも美味しいゴマサバだと思います。

ごまさばが無いときは、主役に躍り出るごまかんぱちも外せません。同じ漬けダレですが、身が弾けるようなかんぱちで食べると、また味も変わってきます。

里芋の唐揚げは、見たまんま里芋をそのまま揚げてあります。味付けは里芋にされているので、そのままかぶり付いて下さい。他には無い一品です。もちろん味も保証しますよ。

烏賊の刺盛りは、新鮮な烏賊を使っているので、叩けば烏賊も怒り出すし足の吸盤の力はまだまだ衰えていません。残ったゲソは、塩焼きや刺身で頂きます。刺身で戴くと・・・、口の中が凄そうなので、塩焼きに(笑)

丼ぶりに入った漬けダレたっぷりのごまさば、食べてみる?



店名:海鮮居酒屋 はじめの一歩

電話:092-471-1850

住所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-15 庄野ビル 1F

営業時間:17:30~23:00

定休日:日祝

「だぼ」をただ安い海鮮料理居酒屋と思うなかれ!!

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最寄り駅からはちょっと歩くものの、福岡の海鮮市場(福岡市中央卸市場)に近いところにある「だぼ」に行ってみた。

突き出しは、スボ!!

刺盛二人前

ごまあじ

たらの唐揚げ(40cm級2尾)


卵焼き

メニュー一揃え撮ればよかったなw

お口直しにオレンジが
突き出しは、スボ(平戸かまぼこの特産)が半身でてきました。平戸かまぼこは、藁スボを魚のすり身に巻いて焼いたもので、その名残りでスボと言うそうです。今はすり身にストローのようなモノを巻いて蒸してあります。

刺盛二人前も豪華で、マグロ、寒ぶり、サザエ、いくら、真鯛などなど。これで一人前1000円也。

そして、ごまあじ。ここはやっぱり博多と言えば、ごまさばですが、この日新鮮な鯖は入ってなく、鯵になりました。少しあっさりめのタレに漬け込んだ、鯵にゴマとネギの風味がトッピングされてどれだけでも食べれる旨さ。

たらの唐揚げは、40cm級のたらがそのまま唐揚げになっています。しかも2尾です。なぜか1尾の販売はありません(笑)、40cmはでかいでかい。それが2尾だからテーブルの半分をたらの唐揚げの器が占めました(笑)、たら自体は身も締まっていて、姿揚げなので食べれるところいっぱいです。最後は頭蓋骨?と背骨だけになってました。

卵焼きは、メニューに珍味と書かれてる。何が珍味なんだろうか?と思ってましたら出てきたのがこんがりと焼けたお菓子みたいなモノ(??)、食べてみるとタラコに明太マヨネーズを乗せて焼いたモノ。たしかに卵焼きだわ(笑)、ハズレ無い味です、と言うか好きです(笑)

そしてメニューを見ると、オオスズメバチ、黄色スズメバチがある。。。ひと月前に「だぼ」に来てた同席者の一人は、その料理の写真を見せてくれた。黄色スズメバチは天ぷらになっている幼虫、オオスズメバチは素揚げで串の先端に刺さってて飛んでるかのように盛りつけられている。面白い!!写真のインパクトもあるし、味も気になる。頼もうとしたのですが、別の同席者に断固拒否されました(笑)テーブルに虫が乗ることが嫌だとさ(苦笑

次回、再チャレンジだw

計算をしてもらうと、最後に口直しとしてオレンジが出てきます。なかなか旨いオレンジだ。しかし量が多すぎるだろ?w

店の広さの割りには、お客さんが多いためで、この日も満席。予約必須の店のようです。メニューは手書きでいっぱい書いてあるので、その日新鮮なモノを用意してるようです。マグロやブリのカマもあるし、あまり耳にしない魚の名前や、料理名もある。また行って色々食べたいなと思う店でした。量のわりに安いしね。あ、焼酎は自己申告制です(笑)

完全に居酒屋なので、飲まない私は一人で行きづらいから、誰か一緒に行きませんか~?(笑)

新鮮な魚から、オオスズメバチなど珍味も食べれる「だぼ」、予約必須だけど、食べてみる?


店名:だぼ(食べログ)

電話:092-714-1133

住所:福岡県福岡市中央区長浜2-5

営業時間:18:00~24:00

定休日:日曜日