福岡県筑紫野市「麺歩」年越しそばは鴨南蛮そばだ！！

蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、大みそかの晩の年越し前に食べるものなんですが、今年の大晦日のカウントダウンは家にいないので、昼に食べてきました。

しかも、ちょこっと贅沢に鴨南蛮そば（笑）

ここの蕎麦汁は、福岡の蕎麦らしい出汁を効かせたあっさりめの汁、繋ぎが少ないからかボソボソ切れる蕎麦らしい蕎麦の麺です。

鴨はちょっと小さめの肉を、炙ってあるので鴨の風味が良く味わえる。
お汁にも鴨の出汁が出てるので、非常に上品だけど濃い汁になっています。

そして、かしわめし。
私が行く、うどん蕎麦屋さんの中では、濃い分類で旨い。

「麺歩」で年越しそば、食べてみる？