北九名物かしわうどんがある「資さんうどん」 かしわうどん、それは鶏肉を甘く煮たものを入れてあるうどんです。北九名物と言うよりも九州名物な気がしますが(^^; 私の地元筑後にもかしわうどんは昔からあって、よく食べてましたね。「資さんうどん」の特徴は、麺が普通のうどんより...

店舗の数は、ラーメン屋よりも饂飩屋の方が多い福岡県の博多にある「かねいしうどん」 百年橋通りから博多スターレーンへ向かう通りへ曲がったところに、ちょっと古い建物があります。いかにもうどん屋って感じの建物です。 ここのうどんは、昔からあるうどんで懐かしくもあり安堵感もあ...

福岡市から三瀬そばでも食べようと、三瀬トンネルを越えいくつかの蕎麦屋さんを廻った。しかしどこも長蛇の列…、スタートダッシュが遅かったのだろうか？時間はまだ12時前なのに。。。 で、並ぶのが好きじゃないので、色々探して１つの看板を見つけた。その看板に添って行くと１軒の古家...

全国チェーン店の「丸亀製麺」、“今年の冷はアツいぞ。”の夏メニューが登場しています。『鶏ネギ冷かけ』と『豆乳豚キムチ冷かけ』です。 豆乳は苦手なので、『鶏ネギ冷かけ』を頂きます。 辛味は控えめですが、コシのあるうどんでずずーっとすすると… むせます（笑） 暑い...

福岡のソウルフード「牧のうどん」、ブロガー仲間の カズさん が良く行くお店の一つとしても有名で（笑）、別名「マッキー」や「マキノ」と呼ばれます。ちなみに私の周りでは「マッキー」と呼んでました。 「牧のうどん」と言えば、もちろんうどんなんですが、私はいつも蕎麦が多い...

生粉蕎麦を使って、かけ蕎麦なら280円と安くて旨い蕎麦屋の「生粉蕎麦 玄」は、消費税前の話... で、今はかけ蕎麦290円となっています。 まだ300円切ってるから、良心的な方かな？ 上の写真は、ミニかき揚げ丼です。 ミニと言うだけあって、ちょっと小さいｗ でも...

ちょい飲み屋の「つきよし」 店主が鮮魚店の方らしく、店の料理も魚料理がメインです。 刺身盛り合わせは当然として、塩さばやあじフライなど魚料理が色々あり、他にも居酒屋でよく見る一品料理ももちろん、地鶏炭火焼きなどもあります。 ちなみに、ちょい飲み屋なので、ご利用は２...

昔、大阪や横浜で働いてた頃、福岡の人って毎食ラーメン食べてるの？って聞かれたことがある。当時は横浜でも大阪でもほぼ毎食ラーメン食ってたし、地元福岡に戻れば懐かしさからラーメン屋ばっかり行ってたので、「うん」と回答してたけど… ちゃんとした福岡県民は、うどんの方が消費量多い...

蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、大みそかの晩の年越し前に食べるものなんですが、今年の大晦日のカウントダウンは家にいないので、昼に食べてきました。 しかも、ちょこっと贅沢に鴨南蛮そば（笑） ここの蕎麦汁は、福岡の蕎麦らし...

生粉蕎麦を使って、かけ蕎麦なら280円と安くて旨い蕎麦屋の「生粉蕎麦 玄」 一杯辺りの量が若干少なめですが、小腹が空いた時やあまり空腹感が無い時に重宝します。 大盛りにして+100円程度なので、普通の量を食べたい時は大盛りかご飯系のサイドメニューを追加します。 改装...

数年ぶりに熊本県の小国町で、お蕎麦を頂いた。 いつぶりだろうか？？ ※ブログ：食べてみる？では初小国だったようです。 普通であれば、小国町まで行くなら昔のライダー仲間や知人から、事前にどこそこの蕎麦が美味しいとか聞いとくんですが、主目的が蕎麦では無いし、臨機応変に行...

福山製麺所のうどん屋さん「釜揚人力うどん」、久留米や佐賀にいくつも店舗を構えているうどん屋さんです。 久留米や佐賀の店舗と違うのは、釜揚って言葉が付いていること。 他の店舗が釜揚げじゃないのかな？よく覚えてないｗ さて、今回注文したのは、新作の『海老天とろろうどん』...

うどん屋なのに、なぜかカツ丼（笑） 初めて行くうどん屋なんですが、ついついカツ丼があると頼んじゃいます(^^; もちろん、うどんも食べてみないと記事に出来ないので、カツ丼と半うどんのセットｗ 「肉肉うどん」はどきどきうどんと言う呼び名で親しまれ、小倉発祥だそうです。...

食べてみる？調べで最高の四川料理を出す「巴蜀」と、また行きたいと思ってた「侍．うどん」が共同でイベントを行いました。 四川料理の汁なし担々麺と四川牛肉麺を、「侍．うどん」の麺を使って作る、四川と和のコラボ。 見た目は、汁なし担々麺や牛肉麺なんですが、中に入っている麺は...

前回食べたのはきつねでした。 海老かき揚げがオススメだったんですが、昼食時間を過ぎて行ったので売り切れでした。 今回は12時前に入店、まだお客さんは少なかったので、海老かき揚げを頼みました。 そして、かしわ飯も前回食べれなかったので注文。 注文して、うどんが出て...

生まれもそ～だちもまるまるきゅうしゅうた〜い♪ 福岡の代表的なうどんの一つ「ウエスト」、うどんだけに留まらず焼肉やカフェ、中華和食、さらにビストロなど色々とジャンルを広げている「うどんウエスト」 「ウエスト」行くぐらいなら別の店に行くね。と言う人も多いですがコアなフ...

福岡といえば、ラーメンと返ってきそうですが、実はうどんの方が皆よく食べてるのです。 ラーメン屋よりも多いと言われるうどん屋、数多いうどん屋の一つにである「葉隠うどん」へ行ってきました。 店に入ると昼食時間を過ぎているのに、ほぼ満席。 運良くカウンターが空いてたので、...

トップの写真は、ざるうどんです。 タイトルの天丼は後ほど... 九州産の小麦粉と全粒粉をブレンドしたオリジナルの自家製麺、普通のうどんに比べ茶色がかってる。ざるだからかもしれませんが、うどんなのに喉越しが良い麺で、ズルズルと食べてしまいます。 太いから噛んだ方が良...

ラーメン屋よりも店舗数が多いと言われる福岡のうどん屋さん、代表的なところで牧のうどんがある。 牧のうどんを知らない人は、 この人のブログを熟読しなさい！！ｗ ここ数年で、福岡のうどん文化も激戦の地となってきた。 数年前のさぬきうどんブームに乗っかり、さぬきうどんを扱...

あまり知られてないが、宮崎県民がよく食べる物に、うどんがある。宮崎を紹介するグルメ雑誌を見ると、うどん屋さんが思ったよりも多い。 そして、読売ジャイアンツの終身名誉監督でもある、長嶋茂雄名誉監督が、宮崎キャンプ期間中によく訪れるうどん屋があった。 長嶋茂雄名誉監督がよ...