南区にある「マサラキッチン」に不定期更新で、店長の気まぐれカレーがあります。
その気まぐれカレーのメニューが増えてました。

増えたカレーは、とり大根カレーです。
スパイスで炒めた大根と鶏肉のカレー、チキンカレーがベースになっているカレーでそこに大根が入っています。

出てくるまでは、ブロック状の大根が入ってると思ってたんですが、出てきてびっくり短冊状になった大根がたっぷり。
大根が入るとカレー自体の味が薄くなるかなぁー、と思ってたんですが味は薄くなることは無く、大根の旨味がカレーに混ざっていつものチキンカレーとは少し違う味。
スパイスの刺が丸くなって味に深みが増した感じかな。

これで気まぐれカレーは３種類
今回のとり大根カレーに、ヨーグルトチキンカレーと、サバのヨーグルトカレー、次はどんなカレーが登場するのでしょうか？

いつまであるか不明だけど「マサラキッチン」でとり大根カレー、食べてみる？

体調を崩して一週間ほど休みとなってた「マサラキッチン」へ閉店間際に行くと、店長と会長が賄いを食べてました。

そして、私も頂きましたとさ。
ちゃんちゃん。

賄いはオヤコマサラ、鶏肉と玉子の親子丼を博多スパイスのテイストで作った料理です。
まだ賄いってことで完成形ではありませんが、鶏肉も美味しいけどスパイスが効いたふわふわした玉子が非常に旨い。
こんな卵料理もあるのね、って感心しました。

今度は用事で日曜日から次の定休日（水曜日）まで、お休みとなってしまうそうで、オヤコマサラは食べれないと思いますが、博多スパイス料理を食べたいなら今日行ってみてください。

不定期更新である店主のきまぐれカレーが１品増えそうな「マサラキッチン」のカレー、食べてみる？

2014年の冬、2月9日（日）に本格オープンした「マサラキッチン」

昨年の夏頃「カレーショップ ドゥニヤ」から独立して早七ヶ月ちょっと、やっと本格的に三辻氏のカレーが食べれるようになりました。

ランチ：11:30〜15:00
ディナー：18:00〜22:00
※オーダーストップは各30分前
定休日は水曜日

博多スパイス料理とカレーの店「マサラキッチン」

今のところのメインはチキンカレーで、スパイスの猛者、スパイスの伝道師と異名が付いている店主三辻氏が作るスパイシーなカレーです。
※チキンカレーの写真などは、前回の「福岡市南区「マサラキッチン」無事にプレオープン！！」を御覧ください。

そして本格オープンになったことで、もう１つ新たにメニューが増えました。
それが店主三辻氏が作る気まぐれカレーです。
あるしこ限定で、これから色々なカレーが登場するでしょう。

今回はヨーグルトチキンカレーで、ヨーグルトとトマトベースの酸味が効いた辛くないカレーとなっています。
普通？の一般的な？カレー屋さんでは、あまり見かけません。
味はヨーグルトの酸味とトマトの酸味が複雑に混ざっていて、スパイスで酸味を和らげているような不思議な味ですが、カレー食べてるって感じるカレーです。

カレーって、スパイシーで辛いってイメージがありますが、このカレーはそんな固定概念を木っ端微塵に崩してくれます。
知らない方には敬遠しがちだと思いますが、ちゃんとカレーなのでヨーグルトが苦手じゃない方はお試しあれ。

本格始動「マサラキッチン」のチキンカレー、食べてみる？

連続の「マサラキッチン」ですが、ついに2/2(日)プレオープンです。

SNSで「マサラキッチン」の店主三辻氏がオープンと書き込みしたらしく、18時スタートで遅れること20時頃行くと、ほぼ満席。しかもほとんどの方が知ってる方（笑）
みんな、三辻氏のカレーを待ってたって事ですね。

そして、予定の閉店時間が来る前に用意してたカレーが完売。

「カレーショップ ドゥニヤ」の時とは違うカレー、まだチキンカレーしかありませんが、これぞ「マサラキッチン」のカレーって感じで、抜群に旨い。


ちなみに、今のところですが、正式オープンは2/8(土)になるそうです。
2/7(金)までは、夜のみ営業となるので、行かれる方はご注意下さい。
また、色々な事の調整をしつつになるので、ちょっと遅めに行くと売り切れとなっている場合もあるので、ご注意下さい。

スパイスの猛者が本気で作るチキンカレー「マサラキッチン」で、食べてみる？

オープン前なのにシティ情報ふくおかに取材を受けてた「マサラキッチン」

オープン間近で、掃除でも手伝おうかなと思って寄ってみたら万太郎さんが居たｗ
賄いを食べてたので、何もしてないけど私も少し頂きました（笑）
「マサラキッチン」のキッチンで作る最初のカレーらしい。
そんな貴重なカレーを頂けて光栄でした♪

もちろん、その後で片付けを手伝いましたが...

チャイを頂き〜の、ディナーでキノコとポークソーセージのココナッツカレー（お昼の賄いにキノコとスパイスを加えて整えたカレー）を頂き〜ので、手伝った以上の賄いを頂いてきてしまった(^^;
※トップの写真がキノコとポークソーセージのココナッツカレー

いよいよ、オープンですが、公式なオープン日はまだ決まってないようです。
スタッフ研修や店内の細かい調整事、三辻氏自身も色々調整が必要そう（笑）なので、しばらく（２〜３日？）はプレオープンとして、夜だけこっそりオープンするそうです。

正式オープンはまだなので、仕込みやら食材の仕入れ状況だったり、その他もろもろの諸事情で、時間通りにお店を開けられなかったり、早く閉めたりするかもしれません。
「マサラキッチン in ぐらすホッパー」の最終日から早１ヶ月、そろそろマサラ欠乏症が出てる人は、明日（もう今日だけどｗ）以降の夜時間帯に、こっそり行ってみて下さい。

スパイスの猛者・スパイスの伝道師と言われた店主三辻氏「マサラキッチン」のカレー、食べてみる？

２月上旬のオープンを目指して工事中の「マサラキッチン」
先日、店主になる予定ｗの三辻氏の人柄で集まった人々が、店内塗装の手伝いをしているとの事だったので、ちらっと寄らせて頂きました。

そして手伝ってくれた方々へ、マサラキッチン特製ホットサンドを賄いとしてお出ししてたんですが、な〜んもしてない私も頂いてしまったｗｗｗ

ちらっと寄っただけだったのに、ほんとごめんなさいｗ

２月上旬のオープンまであと僅かオープンしたら「マサラキッチン」で、食べてみる？

2013年の締めくくりは「家鴨軒」で、常連さん達と年越しパーティーでした。

トップの写真は「家鴨軒」のカレーでは無く、同じ常連で「マサラキッチン」の三辻氏が作って持ってきてくれたカレー、辛い物がダメな人も居るので辛さ控えめだったのですが、「マサラキッチン」のカレー食べ納めで行けなかったので、嬉しかったですね（笑）

話は戻して、19時ごろから始まった「家鴨軒」の年越しパーティーは、鍋で始まり紅白歌合戦の予想や、イントロクイズ、利き烏龍茶大会、クイズ大会などなどあり、まぁー楽しかったのなんの。

全てのゲームで点数化し競い合いました。
最終的には、低スコアだった者に厳しい罰ゲームがあったので、白熱しましたよ。
※罰ゲームの様子は下の方ｗ

その後は、書き初めをして、コーヒーの伝道師うっちー先生による、コーヒーの試飲会？（笑）でいくつか味が違うコーヒーを飲むなのでして、最後は和やかに締めくくりましたとさ。

ちなみに、「家鴨軒」は1月1日元旦から喫茶のみオープンします。
食事は出来ないようですが、コーヒー等の喫茶は出来るようなので、行ってみてください。詳しくは最後の方に正月のお知らせを掲載しておきます。

もうひとつトップ写真の「マサラキッチン」は2月上旬に、店舗オープンです。
1ヶ月ちょっと「マサラキッチン」のカレーが食べれませんが、いよいよ「マサラキッチン」がオープンします。あと少し、頑張って下さい三辻氏！！

正月お節に飽きたら「家鴨軒」でコーヒーでも、飲んでみる？

元「カレーショップ ドゥニヤ」の店長で、私のブログにもちょいちょい登場する三辻氏。
現在は「ぐらすホッパー」さんで「マサラキッチン」としてランチタイムだけ営業しています。

そのランチタイムだけってのも、残り僅か。
年が明けたら、ご自分の店の開店準備に取り掛かるため「ぐらすホッパー」さんでの営業も年内までとのこと。

と言うわけで、またしばらく三辻氏のカレーが食べれなくなりそうなので、行ってきました。
この日のカレーは長ネギのカレー、ベースはチキンカレーですが前回食べたチキンカレーとは味が違う。もちろん長ネギが入ったことで、長ネギの風味や甘味が出てチキンだけのカレーとは違うのはわかる。しかし、それだけでは無い。恐らくスパイスの調合を変えたんだと思う。（長ネギのカレー用の調合かもしれないけど）

前回食べたのが約2ヶ月前、2ヶ月も経てばさらに美味しく、さらにスパイシーで、さらに身体が欲するように進化させる。それが「マサラキッチン」の三辻氏だ。

そして、さらに裏メニューとしてサバサンドがありました。
福岡で流行っているのか、サバサンドを出しているカフェが幾つかある。福岡のグルメ雑誌「ソワニエ」でも特集が組まれるぐらいで、たぶん流行っているんだろう（笑）
サバサンドは「マサラキッチン」らしい味付けで、解されたサバの身にスパイスと酢で味付けされたサバサンド。パンはパリパリに焼きあがっていて実に旨い。
これ新しく店開いても出してね♪

「ぐらすホッパー」さんでの営業は年内30日までの「マサラキッチン」で激旨カレー、食べてみる？