油断しているところから、カメラに気が付くまでの様子をご覧くださいまして、ありがとうございます。

志免にある「家鴨軒」の店主家鴨長です。
夜のスパイシーカレーの内容を聞くと、この日はありませんでした...
そして、天気もイマイチ良くなかったので、お客さんも少ない。

と言うわけで、ちょっと無理なお願いを（笑）

家鴨軒ハンバーグカレーと、スパイシーな即席カレー、どちらもメニューには載ってません。

どちらも、注文すると軽く返事が返ってくる。
まるでTVドラマの「HERO」に出てくるBAR「St.George's Tavern」の様に「あるよ」と...（キャラが違いすぎて似てる感じは一切無いけどね）

さて家鴨長が作るスパイシー即席カレーとは、どんなものでしょうか？

無茶ぶりに応える「家鴨軒」の絶品カレー、食べてみる？

毎度お馴染み「ADカフェ」です。
今日はドヤ顔をアップしておりませんので、ご安心して御覧ください（笑）

さて、この日は「ADカフェ」で夏の一品、はちみつレモンスカッシュです。
名称は間違っている可能性もありますが、気になさらず（笑）
※内野さんゴメン（^^;

飲みやすさ、こだわりの苦味、お客さんの難しい要望の味をブレンドして造るデキる男、内野氏が作ったはちみつレモンをソーダ水で割った飲み物です。
レモンの爽やかさとソーダのシュワシュワ感、それをはちみつの優しい甘みが包み込む。
爽やかな一杯です。

今回は食べモノを頼んでないので「ADカフェ」の爽やかはちみつレモンスカッシュ、飲んでみる？

博多区にある「ADカフェ」、先日「家鴨軒」でカフェラテの講師を務めた内野氏が居るカフェです。その時の様子はこちら下のURLをクリック！！
http://www.xn--m9jubt2cv510g.xn--q9jyb4c/2014/07/blog-post_28.html

今回はコーヒーを飲みに来ただけですが、超レアな水出しコーヒーのゼリーがあったので、頂きました。写真は下の方に（笑）

コーヒーの苦味も無く香りだけ残ってる、食べやすいコーヒーゼリーです。
コーヒーの苦味が好きな方には物足りないですが、苦味が嫌いだけどちょっと大人っぽいコーヒーゼリーが食べたい方にはうってつけです！！

コーヒーゼリーの苦味が苦手な方にもオススメする「ADカフェ」のコーヒーゼリー、食べてみる？

「あどカフェ」の店長内野氏を講師として迎え志免町にある「家鴨軒」で、ラテアートの講習会がひっそりと行われた。

その講習会へ潜入取材を試みた（笑）

生徒さんは約10名、カフェで働き技術向上を目標にする人や、バリスタマシンを自宅に置き日頃からカフェラテを飲む中級者から、初めてラテアートをする人の初級者が集まった。

今回は食べたものは無いけど「家鴨軒」と内野氏のコラボ企画ラテアート講習会、習ってみる？

糸島市に近い西区にある「プカプカキッチン」
ここも、『「福岡のまいにちカレー」を回ろう』企画に入っているお店ですが、この日はカレーを食べませんでした(^^;

お店は海岸沿いにあって、店内とテラス席が用意されています。テラス席から見える景色は、砂浜と海が一望できます。この日はあいにくの雨でしたが、ウィンドウサーフィンなど楽しんでる人達が居て、ゆっくり珈琲を頂きながら過ごしました。

海を見ながら「プカプカキッチン」でスイーツやカレーを、食べてみる？

家鴨長のポーズは何だ！！

BABYMETALとやらを押してくる「家鴨軒」の店主家鴨長より、例のアレが出来たと告知があった。それは行ってみらなってことで「家鴨軒」へGo！！

あ、トップの写真は気にしないで(^^;

例のアレってなん？と思った人は「家鴨軒」で例のアレ、食べてみる？

いつもの場所「家鴨軒」、珈琲やドリンク類とスイーツが美味しいカフェなんですが、ディナーも美味しい。

この日はプレートの上にご飯、オムレツ、レタス、トマト、バジル、目玉焼きっぽいの（笑）、ハンバーグが乗ってデミグラスソースがかかっている、ロコモコを頂きました。

ハンバーグの肉々らしさや、上品でいて濃厚なデミグラス、ふわっとしてクリーミーなオムレツ、シャキシャキ食感のレタスとフレッシュな酸味と甘味のトマト、イタリアンな香りがするバジル、ハンバーグにマイルドな味を足す七分熟な目玉焼き、色々な味を楽しめる一品です。

ロコモコを見て久々にカフェっぽいと思った「家鴨軒」でロコモコ、食べてみる？

夜はイベントで行けないため昼過ぎに「家鴨軒」へ行ってきました。
本当は、暑かったので涼みになんですけどね。

トップの写真が手作り梅ソーダです。
シュワっと！！
あの！！すえづぐさん！！の手作りです！！


手作りの梅ソーダとシュークリームが今のおすすめ「家鴨軒」で、食べてみる？

福岡市内から大野城市に入ったところに突如できた「夜CAFE（９）」
「夜CAFE（９）」は熊本からやってきたカフェで、熊本には直営店や系列店？が沢山あるようです。今、熊本で流行ってるような感じ？のカフェっぽいですね。

夜カフェと言う名が付いてるだけあって、夜は午前２時まで開いているカフェです。
朝は９時からモーニングで始まり、ランチタイムやディナータイムも休みなしで開いています。ここは国道沿いで通りも多く、周りに夜遅くまでやってるカフェは無いので利用する人は増えるかもしれませんね。

メニューを見てびっくり、色んなメニューがあります。
朝のモーニングセットから始まり、焼きたてパンや、今流行のフレンチトースト、カレー、焼きカレー、肉飯、パスタ、オムライス、オーブン料理、パフェなどなどで、それぞれが具違いやソース違いなどで５種類前後あります。全メニューで３０〜４０種類くらいあるんじゃないか？何を食べたら良いのか迷います(^^;

夜遅くまでやってて色んな料理が用意してある「夜CAFE（９）」で、食べてみる？

仙人目指してるらしいけど、おいらにはブラジルのダヴィド・ルイス・モレイラ・マリーニョ選手に見えてくる。そんな店主が居る「家鴨軒」

通い始めてまだ数年、この店主が居るアットホームな感じが気に入っているカフェです。
お洒落なカフェって感じで、雑誌やラヂオに紹介されてるので、初めて見るお客さんも多いですが、常連さんも多いカフェで行くと顔見知りの誰かがいつも居ます。

ダヴィド・ルイス似に会えるかもしれない「家鴨軒」で旨いパスタ、食べてみる？

「巴蜀」を出て痺れた舌を癒やしに「家鴨軒」へ

店に入ると、お客さんがいっぱい…
平日の夜２０時過ぎだったんだけど、天神でも無いのにこんなにいっぱい入るなんて、さすが人気店ですわ。
そんな人気店の店主家鴨長が、トップの写真の方。
呆けてますね（笑）
でも、芯はしっかりと呆けてます。

ここでは、舌を癒やしに来たので、シュークリームとコーヒーを頂きます。


一度食べたら病みつきになる「家鴨軒」のシュークリーム、食べてみる？

世界一の焙煎士が居る「豆香洞コーヒー」、色んなところで「豆香洞コーヒー」の豆が売られていますが、こちらの店舗で焙煎されています。もちろん、豆の購入も出来ますしコーヒーを頂くことも出来ます。


店舗では、浅煎りから深煎りまで色々な豆が揃っていて好みのコーヒーを飲むことが出来ます。豆香洞ブレンドも飲めますが、この日頂いたのは本日のオススメ、ボリビアです。
中煎りで甘く香ばしく柔らかな味わいで、ミルキーでなめらかな質感のコーヒーだそうです。

飲みたいコーヒー豆を伝えると、豆をミルにかけてカウンターの正面でコーヒーを淹れてくれます。ここで使われているのは、メリタの陶器ドリッパーです。
サーバーやカップを暖めながら、ドリップの準備をしていき一杯づつ淹れていきます。

ハンドドリップしている姿を見ながら、ドリッパーのことについて色々聞いてみました。

• カリタやメリタは台形になっているので、下に溜まりが出来て安定して淹れれる。
• 「豆香洞コーヒー」では、カリタの３穴に比べメリタの１穴の方が落とすスピードの調整幅が広いのとリブが高いのでメリタを使っている。
• コーノ式やハリオのV60は淹れ方が難しい、コーヒー豆を少し多めに使うのがコツ。
• コーヒー豆屋としては、円すい形を使ってくれる方がコーヒー豆の減りが早いので嬉しい（笑）

最後の一文は言わんでも良いんじゃね？（笑）

ついでにペーパーの事で聞いてみる。
ペーパー臭いとたまに聞くがそれはペーパーの臭いではなく、実は漂白剤の臭いだったってことや、今は漂白剤も代わりあまり臭いがしないこと、ペーパーを濡らして使うのはドリッパーにペーパーがくっついて隙間がなくなりよろしくないこと、豆を入れずにペーパーだけでお湯を通してみたら臭いがわかること、白も茶色も漂白剤は使っていること、などなど色々教えてくれました。

珈琲は美味しいし珈琲を淹れるコツも教えてくれる「豆香洞コーヒー」で、飲んでみる？

「かえる食堂 蓮」でご飯食べた後に「家鴨軒」へ行くと…、万太郎さんが居ました（笑）

万さん「何食べたと〜？」
　私　「万太郎さんがアップしとったヤツ〜」
　私　「で、今日はどこのカレー食べたんですか？」
万さん「ここｗ」


って事はラムカレーだな。

万太郎さんが食べてた「家鴨軒」のラムカレー、食べてみる？
（こちらがそのラムカレーです→万太郎.net）

昼食を何処で食べようかと歩いていたら一枚の看板を発見。
通り沿いに店らしき扉や窓は見当たらない。


建物の横を通り抜けると「ポンテ食堂」を見つけました。


ランチは日替わり定食、唐揚げ定食、カレーライスの３種類。どれもサラダ、スープ、ドリンク付きです。


唐揚げは、カリッと揚げたてでジューシーな鶏肉を使用してて、小鉢に涼しいトコロテンが添えてあります。
次はカレーを食べてみるかな。

隠れ家的カフェバーの「ポルテ食堂」でランチ、食べてみる？

夏が近づくと冷たい担担麺がメニューに加わる店があります。「四川料理 巴蜀」にも加わりました。冷やし黒ゴマ担担麺です。

普通の担担麺に比べ、冷たく（当たり前だｗ）野菜いっぱい黒ゴマを使っているので、若干見ためがアレですが（笑）
あまり辛くない担担麺ですが、蒸し暑い夏にぴったりのさっぱりする味です。

これを食べると「あぁ〜暑い夏がやってくる」と感じる夏の風物詩、今年は何杯食べるでしょうか？

熱い辛い担担麺も美味いけど「四川料理 巴蜀」の冷やし黒ゴマ担担麺も、食べてみる？

水曜日が定休日の「マサラキッチン」ですが、この日は「よりみち珈琲」の貸切イベントが開催されました。

『よりみち珈琲 1night shop in マサラキッチン』

よりみち珈琲は店舗を一日貸し切り、よりみちのコーヒーとスイーツでお客さまをもてなすイベント「よりみち珈琲1night shop in マサラキッチン」を6月25日に開催します。
創業して早2年が経ち、これまでの感謝の気持ちと、これからのお付き合いを願って、この企画を考えました。
これまでお世話になったお客さまに普段販売出来ないスイーツセットなどを販売して、感謝の気持ちを伝えたいと思います。
よりみち珈琲をご存知な方なら誰でもウエルカム！。開催日は水曜日の夜ですので、会社帰りにふらりとお越しください。

と言うわけで、ふらりと寄ってみました。
18時からオープンしてたようで、私が到着したのはオーダーストップ間近ということもあって混雑タイムも終わり、コーヒー職人の川内丸氏（オーナー）とゆっくり話をしながらコーヒーを飲むことが出来ました。



いや～、お店入ってすぐに「チキンカレー1つ」とか言ってごめんなさい（笑）
水出しコーヒーは、珈琲特有の口に残る雑味が無くさっぱりしてて飲みやすかったです。
ホットコーヒーは、休日のコーヒーをチョイス。品のあるコーヒーの香りと飲んだ時の僅かな酸味が休日の朝にぴったりな気がするコーヒーで美味しかった〜。


そして、バナナシフォンケーキ旨かったですばい。また食べさせて〜

仕事終わって帰る前に「よりみち珈琲」で珈琲、飲んでみる？
って書ける日が来るのを楽しみにしてます。

先日、RKBの「今日感テレビ」で紹介されてた「かえる食堂 蓮」
テレビでゆるベジカレーが紹介されてたので、私は「かえる食堂 蓮」の肉を紹介しよう。

トップの写真は佐賀県産の骨付きカルビ、骨付きなんですが一口サイズにカットされているので食べやすいです。さらにカルビですが脂こくない。でも柔らかい。
肉は骨付き肉が旨いと言いますが、マジで旨い。


ソースは２種類、肉にコクを与える焼肉のタレベースのソースとあっさり食べれるポン酢ベースのソース、写真には写ってないけど肉本来の旨味を引き出す塩もあります。
ちなみに、これは単品メニューなのでご飯と味噌汁とちょいサラダを付けてます。


焼肉のタレでこってり食べるのも良し、ポン酢であっさり食べてもイイ！！
塩も旨いけど、一番のオススメはそのまま、軽く塩コショウはしてあるのでそのまま食べてもOK、肉食ってる〜って味が味わえます（笑）


そして食べやすい切り身を食べたら、骨に付いている肉にかぶり付きましょう。もちろん手で骨をしっかり持って。まさに肉食ってる。食べ終わる頃にはお腹も満ちて満足でしょう。


ちなみに、こちらは生姜焼き。
この生姜焼きも他の店では、あまり食べれない生姜焼き。ぜひこの生姜焼きも食べて頂きたい。

骨付きカルビはいつもあるメニューでは無いので、ご注意願いたい。

肉食った感覚を存分に味わえる「かえる食堂 蓮」の佐賀県産骨付きカルビ、食べてみる？

たまにはカメラ目線の女性をトップ写真にしてみました。
本人OKの顔出し、トップに使うとは言ってないけど、まぁ～よかろ（笑）
※あれやったら消すので言うて下さい。

ここは博多区にある「ADカフェ」、普段は午前８時開店ですが、６月２０日（金）は日本代表の試合が午前７時キックオフだったので午前７時オープンで、店内のTVでサッカー観戦ができるようになってました。

そこに一番乗りしたのが、トップ写真のアロマセラピストである今針山先生、なんでも午前７時前には着いてたとか（笑）


他に背番号７も居ました、気合入ってるなぁ〜

他はクールビズスタイルの一般会社員の方がちらほら、この店で初めて全テーブルが埋まってるのを見た気がする（笑）


ちなみに私は７時３０分から入りモーニングセット食べながら８時３０分まで観てました。
０－０の引き分けで「ADカフェ」を後にして、職場へ。
結局、引き分けで終わったようですね、ん～、残念。

次は６月２５日（水）午前５時から勝たなければいけない戦いコロンビア戦

私「次の日本代表戦も開ける？」
内野氏「いや…寝てる、さすがに眠たい！」

と言うわけで、６月２５日の午前５時に来ても開いておりませんので、ご注意下さい（笑）

６月２５日は８時過ぎに来て勝利を祝いながら「ADカフェ」でモーニングセット、食べてみる？

東区にある「ほのか」
本日のランチは、季節の野菜とお豆のタコミートでした。

夏野菜、豆、ひき肉のスパイシータコミートソースをレタスで巻いてもOK
ピタぱんの上に乗せて食べてもOK
もちろん、そのまま食べてもOK
と色々な食べ方ができます。


冷たいコーンスープ、暑い日だったので最高の一杯でした。


真中にある長丸のパンがピタぱん、スパイシータコミートソースを乗せて食べるための？パンでスパイシーさをより引き立ててくれます。

その横にある何か掛かってるのが練乳パン、本当の練乳が掛かってますｗ
よくあるお菓子パンの練乳パンみたいに、ザラザラする砂糖？は入っておらず練乳の甘味がストレートに来るパンでした。他色々ｗ




デザートはミントとバジルとゆずのアイス（シャーベット？）、ミントが強すぎて私はちょっと苦手でしたが、相方さんが美味しいと言って食べてたのでミントが苦手じゃなければ美味しいデザートです。

ほのぼのとした空間で「手作りぱんの喫茶店 ほのか」でパンランチ、食べてみる？

またまた行ってきた「家鴨軒」

カトチンが作るカトーシューと今月の珈琲を頂く。
例によって例のごとく、カメラの話やらサッカーの話などなど他愛もない話、そしてメダカの話をした。

メダカのどんな話だ？って、そりゃ言えませんよ（笑）
とてもココでは書けない（笑）
個別にあった時にでも、聞いて頂ければお話しますが非難しないで下さいねｗ


誰の手タレだっけ？（笑）
ちなみに、家鴨軒ではシュークリームやコーヒーの置き方も考えてお客様に出すようにしているようです。食べやすいように、見栄え良くって感じで。
ちらっと気にして見て。


さて話を戻して、カトーシュー（シュークリーム）
大変な売れ行きのようで、売り切れになることもしばしばあるとか無いとか（笑）
で、シューが無くなってクリームだけ残ったときに、メニューには載ってませんがオススメとして出てくるのがこちら


カスタードトースト、シュークリームで使うカスタードクリームを乗せたトースト
シューと違って、ボリュームたっぷりでカトチンが作ったカスタードをたっぷり味わえます。

カスタードクリームだけ余っている時限定の「家鴨軒」でカスタードトースト、食べてみる？